葛根粉为什么冲不粘稠 水温偏低水量不均品质低劣

葛根粉，由豆科植物野葛或者甘葛藤萝的块根为原材料进行磨粉而成的一种食物，一般情况下，都是使用水冲成半透明的糊状食用，但要是使用的水温和水量不当，就会导致葛根粉不成糊状，所以在冲调时，需要注意葛根粉水温和水量。相关知识知识介绍如下!

葛根粉为什么冲不粘稠?

1、水温偏低。冲泡葛根粉的水温低是不能将葛根粉冲泡开的，饮水机烧开的水很难完全冲好，建议上锅煮一锅开水，这样的温度的沸水是能泡开的。

2、水量不均。冲泡葛根粉倒太多水会导致葛根粉过于水嫩，不能成糊状，而水量倒少了可能还会有粉状颗粒没有完全冲泡开，因此水放多放少都是不行的，建议15克葛根粉配100毫升左右的沸水是比较合适的。

3、品质低劣。如果葛根粉是用品质不好的葛根做成的，其本身质量存在一定的问题，那么这样的葛根粉冲泡成功的几率也会比较低。

葛根粉怎么吃最好?

1、准备好葛根粉15-20克、一壶开水、一个玻璃杯、一个勺子，可根据自己的口味选择白糖或蜂蜜调味。

2、然后将葛根粉倒入杯中，加入少量的温水，搅拌均匀，大概搅拌2-3分钟后，成均匀的糊状为止。

3、然后倒入开水，一边加水一边搅拌，当葛根粉出现透明状态时，说明水温和水量都达标了。

4、最后加入白糖或蜂蜜搅拌均匀即可食用。

葛根粉不粘稠是不是假的?

不一定。引起葛根粉不粘稠的原因有多种，比如说水温、水量等，因为葛根粉中含有较多的淀粉质，要是水温不够的情况下，会导致淀粉不熟，凝结不到一起就会显得很稀，其次水量要是过多的话，也会导致葛根粉很稀，所以葛根粉在不粘稠的情况下，建议先考虑自身的冲调方式是否正确后，再怀疑是不是假的。

葛根粉直接吃可以吗?

不建议。葛根粉属于粉质，直接食用不仅口感较差，也难以被人体消化吸收，导致药物功效大大降低，其次葛根粉在保存过程中，可能会产生有害的细菌微生物，直接食用可能会导致人体出现腹泻、腹痛、胃肠不适等消化道不适反应，所以葛根粉不建议直接吃。

总结：冲泡葛根粉的时候建议先用少量的凉开水将其化开，然后再在里面加入适量刚烧开的开水，并用勺子不断搅拌就可以了。