吃豆腐的好处 豆腐的功效与作用

豆腐是人们一年四季都会吃的一种家常食材，它口感细嫩软糯易于消化与吸收，而且可塑性特别强，能制成多种味道不同的美味菜品。那么吃豆腐的好处大家知道吗？一起来看看吧。

吃豆腐的好处

1.抗癌

豆腐中含有一种物质叫做豆甾醇，而豆甾醇这种物质是天然的抗病毒物质，能够预防人体内细胞的癌变，也可以抑制癌细胞的再生，因此食用豆腐有抗癌的功效。

2.清热排毒

豆腐是一种性质寒凉的食材，它能清热排毒，补中益气，平时人们多吃一些豆腐，可以清除肠胃中积存的热毒，而且也能减少口臭口渴以及口舌生疮等多种不良症状的发生。

3.解酒

豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的工作。

4.降低胆固醇、降血脂

豆腐中不含有胆固醇，并且豆腐能够降低血液中三油甘脂和低密度脂蛋白的含量，也就是降低血液中坏胆固醇的含量，却不会影响高密度脂蛋白也就是好胆固醇，所以豆腐有着降低胆固醇降低血脂的功效。

5.补钙壮骨

补钙壮骨是人们平时吃豆腐的重要好处，因为豆腐这种食材中微量元素钙的含量特别高，而且它含有的钙易于人体吸收和利用，据说人们每天食用一百在豆腐就能满足身体对钙的需要，另外钙这种物质还是促进骨骼发育维持人体骨骼健康的重要存在，平时多吃一些豆腐补钙壮骨的作用特别明显。

6.增强免疫力

豆腐中含有丰富的蛋白质，其中包含有8种人体必需的氨基酸，并且豆腐中的蛋白质是植物蛋白，属于优质蛋白质，易于被人体消化和吸收，因此食用豆腐能够增强人体的免疫力。

7.促进脑部发育

豆腐是用大豆经过加工以后得到的食材，它保留了大豆中的大部分营养，特别是卵磷脂这种物质的含量特别高，而卵磷脂又是促进人体神经以及大脑发育的重要营养成分，它能促进智力发育也能提高忆力，经常食用可以健脑益智，能让人们变得更聪明。

相信大家看完上文的介绍后，对吃豆腐的好处已经有了自己的认识了，希望今天分享的内容可以帮助到大家。