天麻,一种性质平和的中药材,其中含有天麻素、天麻醚甙、香荚兰醇等多种药物活性成分,对于人体来说具有平肝潜阳、息风止痉的作用,平时既可以作为药用,也可以作为食用,是属于药食两用的中药材。那天麻搭配什么吃效果好呢?相关知识耳机是如下!
在药材搭配上,天麻和类似功效药材搭配是比较好的,例如天麻配半夏可治痰饮上逆的眩晕头痛,天麻配钩藤一般用于肝风内动、眩晕头痛、四肢麻木、皮肤瘙痒症等,如果要用来煲汤喝的话,和枸杞、红枣、山药等药食两用的食材一起吃是不错的搭配,当然如果体质特殊的话可以咨询医生的意见。
建议3-5克即可。虽然天麻的功效出色,但其药材用多了会有一定的毒副作用,如果天麻用量超过40克可能会出现中毒反应,中毒潜伏期在1-6小时,症状多表现为头痛、眩晕、胸闷、丘疹等,且大剂量和长期服用还会有急性肾功能衰竭及昏迷的现象,因此参考常用的天麻量一般是用到了3-9克,建议天麻煲汤一次用3-5克就可以了。
可以适当地放一些姜。天麻中所含的成分与姜中所含的成分并不存在配伍禁忌,一起食用也不会产生毒性物质,所以在用天麻煲汤的时候是可以在里面放一些姜的。
而且因为天麻通常都是与肉类一起煲汤,而肉类具有一定的腥味,在里面加入适量姜的话还可以起到去腥提味、开胃健脾的作用,喝起来口感也会更好一些。
不建议久煲。天麻中的主要成分为天麻甙,这种成分并不是很耐热,在遇热的时候很容易挥发,因此在煲汤的时候时间不宜过长,以免影响到天麻的药效,一般建议在出锅之前15分钟左右的时候放入就可以了。
为了发挥天麻的药效,平时有条件的话也可以先将天麻打成粉末,然后用少量的温开水进行吞服,或者用粉末来泡温开水服用。
总结:天麻搭配不同药材会有不同的效果,可用于治疗不同的疾病,切记不可自行搭配服用,不仅会延误病情还有可能对身体造成伤害。
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