天麻可以放冰箱保存吗 抑制细菌滋生,不影响口感

天麻，其味甘性平，其中含有大量的天麻甙以及对-羟甲基苯-β-D-吡喃葡萄糖甙等成分，营养比较高，具有一定镇定止痛、降血压、明目以及抗惊厥作用，一般来说用来泡酒时即可切片也可不切片，但是切片后干天麻的药效可以发挥的更好。那天麻可以放冰箱保存吗?具体知识介绍如下!

天麻可以放冰箱保存吗?

将新鲜天麻表面的泥土清洗干净，沥干水分，真空包装后放入冰箱冷藏。这种方法保存新鲜天麻，既不会影响天麻的营养和口感，又避免了起霉变质，但要注意，最佳保存时间是3-4个月。

干天麻密封存放在阴凉干燥处即可，可以放入冰箱冷藏，但要密封好，避免天麻和其他食物串味，或吸入水分发生潮解和变质，影响药效。

干天麻过期了还能吃吗?

看情况而定正常情况下，中药的保质期是不确定的，如果天麻仅过了保质期，并没有发生虫蛀、霉变等，是可以继续食用的。如果过期天麻有了明显变质情况，则营养价值和药效都受到一定影响，可能还滋生了大量的细菌，食用后容易造成身体不适。

干天麻切片能保存多久?

根据具体情况而定，一般可保存2-3年时间不等。

干天麻属于中药材之中的一种，而大多中药材并没有具体的保质期，因此自己在家切的干天麻只要在保存的过程中干天麻没有出现变质、霉变以及虫蛀的现象，那么是可以食用的，一般可保存2-3年的时间，其次，市场上贩卖的干天麻包装上都有相对应的保质期，可以参考。

干天麻怎么吃?

干天麻的吃法通常有两种，一种是切片的吃法，另外一种是打粉的吃法，如下：

1、切片。干天麻将其切成片状，可以用来泡水喝，也可以用来熬煮汤药喝，同样也是放入菜品中制作药膳来食用，切片的形式都是比较适合的。

2、打粉。其次就是打粉，干天麻打粉之后更加方便食用，直接用水冲泡食用即可，而且还可以和其他的部分一起食用。

干天麻质地比较坚硬，打粉和切片都是比较难以独自在家实现的，需要用到专业工具，建议是在专业药店进行制作。

总结：新鲜天麻最多在冰箱冷藏5个月左右，冰箱虽然可以延长天麻的保质日期，但是储存时间太长会影响口感、营养等，建议大家理性购买天麻和合理贮存。