吃藕粉可以养胃吗 黏液蛋白保护胃黏膜促进肠胃蠕动

藕粉，其含有大量的黏液蛋白，可以起到保护胃黏膜的作用，还有膳食纤维，可以促进肠胃蠕动来保持消化系统的运作以及防止积食，而且冲泡后的藕粉质地软，食用起来比较容易消化，可以减轻肠胃负担，那吃藕粉可以养胃吗?具体知识介绍如下!

吃藕粉可以养胃吗?

藕粉含有大量的黏液蛋白，可以起到保护胃黏膜的作用，还有膳食纤维，可以促进肠胃蠕动来保持消化系统的运作以及防止积食，而且冲泡后的藕粉质地软，食用起来比较容易消化，可以减轻肠胃负担。

莲藕味甘、性平、生熟均可食用，生食主治热渴、散淤血、生肌;熟藕性温、味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻的功能;而葛粉有清凉下火、开胃下食、利尿解酒、生津止渴、抗菌解毒的作用。因此养胃更建议喝熟藕粉。

吃藕粉有哪些作用?

1、增进食欲。常吃藕粉可以增进食欲。藕粉基本成分是淀粉，并富含铁、钙等微量元素，主要作用是补益气血，增强免疫力，另外由于含有鞣质，还具有有健脾止泻作用。对于不爱吃饭的小朋友可以常吃藕粉来改善。

2、清热凉血。藕粉具有清热凉血的功效。莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

3、益血生肌。藕粉具有益血生肌的作用。莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，可以补益气血，增强人体免疫功能。所以常吃藕粉可以减少疾病的侵害，让身体更健康。

藕粉不能和什么一起吃?

对于大部分食物来说都可以一起吃。

藕粉中的主要成分为淀粉，跟大多数的食物成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以是可以一起吃的。

但是从中医的角度上来看莲藕偏寒性，所以用莲藕做出来的藕粉性质也偏寒，食用过多时会对脾胃造成较大的刺激，对于一些经常腹泻的人群来说建议避免和寒性的食物一起食用，而且也要尽量少吃。

吃藕粉要注意什么?

1、藕粉不能放糖，一次大约5克藕粉，可以冲泡500克的热水，也就是一大汤碗，基本上你喝下去，能胀饱了。

2、注意补充钙质和维生素以及纤维素，因为饮食摄入量减少了60%以上，各种维生素和钙质等微量元素也大量减少摄入，需要通过药剂适量补充，以及通过低糖的果蔬进行补充。

3、藕粉的主要成分就是纤维素，淀粉和矿物质微量元素。淀粉就是糖，所以，记得不要大量摄入藕粉。

总结：藕粉经过一系列加工之后，它的性质由鲜莲藕的寒性变为了温和，既易于消化吸收又可以养胃滋阴，改善脾胃虚弱，散血开胃，经常服用，轻身益年。