煮茶叶蛋都放什么调料？茶叶蛋用什么茶叶最好？

茶叶蛋，在中国北方常简称茶蛋，是一种拥有悠久历史的传统蛋类加工品，也是中国的传统食物之一，深受人们的喜爱。那么，煮茶叶蛋都放什么调料？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

煮茶叶蛋都放什么调料

一般煮茶叶蛋放的调料：八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精等。煮茶叶蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。

茶叶蛋用什么茶叶最好

煮茶叶蛋，最好选用红茶，红茶香浓甘甜、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香颜色鲜亮，香气四溢，色泽均匀，卖相极佳。

另外，煮茶叶蛋时可以加入适当的可乐，不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。

茶叶蛋煮多久才入味

茶叶蛋大约煮1个小时可以真正入味。如果想要茶叶蛋只有淡淡的咸香，大约煮20分钟就可以了。如果想要茶叶蛋的味道更浓郁一些，则需要煮1个小时左右才可以。