中暑的食疗方法

中暑是指在高温和热辐射的长时间作用下，机体体温调节障碍，水、电解质代谢紊乱及神经系统功能损害的症状的总称。中暑的发生不仅和气温有关，还与湿度、风速、劳动强度、高温环境、曝晒时间、体质强弱、营养状况及水盐供给等情况有关。随着天气越来越热，中暑的风险也不断增加，今天就来给大家讲一讲中暑的七种食疗方法。

中暑的食疗方法

1、柠檬速溶饮

【组成】鲜柠檬500克。

【功能主治】此饮具有祛暑除烦，生津止呕作用，可治疗中暑呕恶，口渴烦躁等病症。

【烹调技巧】取鲜柠檬果肉切碎，以洁净纱布绞取汁液;先以大火，后改以小火，慢慢熬煮成膏，装瓶备用。每次10克，以沸水冲化，每日饮用2次。

2、杨梅甜酒

【组成】新鲜杨梅500克，白糖50克。

【功能主治】此酒具有清解暑热，祛湿止泄的功效，可用于预防中暑及治疗暑热泄泻。

【烹调技巧】杨梅洗净后加入白糖，共同捣烂放入瓷罐中，自然发酵1周后成酒，用纱布滤汁(若甜度不够可加适量白糖)，再置锅中煮沸，停火冷却后，装瓶密封保存。越陈久者越好。随量饮用。

3、西瓜翠衣粥

【组成】鲜西瓜翠衣(西瓜皮刮去表皮，削净瓜瓤)50克，绿豆100克，薏苡仁50克，红糖100克。

【功能主治】本方有清暑祛湿、生津、利尿、解毒的作用。适用于因暑湿引起的暑温，咽喉肿痛，疮疖，热痱，夏季皮炎。脾胃虚寒及孕妇忌服。

【烹调技巧】将西瓜翠衣洗净、切成细粒;红糖加水熬溶、过滤，除沉淀物，收取糖水。将绿豆、薏苡仁放入砂锅中，注入清水1200毫升，大火烧开后。煮至绿豆开裂.撇出浮沫，再下西瓜翠衣，转用小火慢煮成粥，加入糖水，搅匀。分2次—3次服。

4、茅根荷叶粥

【组成】鲜白茅根100克(干品50克)，鲜荷叶一大张，大米100克，白糖50克。

【功能主治】本方具有清热凉血，祛湿解暑的作用。适用于热痱，疮疖，暑天烦渴，小便短赤。脾胃虚寒者忌服，注意忌用铁器煮。

【烹调技巧】鲜荷叶洗净，剪成3厘米见方小块。大米淘洗干净沥干。白茅根洗净，切成3厘米长的段，放于砂锅中，注入清水1500毫升，煎半小时，过滤去渣，留下白茅根汁，加入大米，大火烧开后，再下鲜荷叶，转用小火慢熬成粥，加白糖，搅匀，烧开。每天服3—4次。

5、绿豆粥

【组成】绿豆100克，大米100克.红糖100克。

【功能主治】本品具有清热解毒，利尿消肿，解暑除烦的作用。适用于中暑烦渴，痈肿热毒.下肢胀满，小便不通，口干，泻利等病症。

【烹调技巧】红糖加水熬溶，过滤，除去沉淀物，收取糖水。绿豆、大米分别淘洗干净。先将绿豆放于砂锅中，注入清水1200毫升，大火烧至绿豆开裂，再下大米。继续用大火烧开后，转用小火慢熬成粥，加入糖水，搅匀，再熬5分钟。分2—3次服，每周服2—3剂。

6、莲子心茶

【组成】莲子心、甘草各5克。

【功能主治】本方有清心、安神、降压的作用。适用于烦躁，睡眠不宁，心悸，烦热，口干等。

【烹调技巧】将莲子心、甘草洗净沥干，入滚开水300毫升，盖好，温浸半小时。代茶饮，每天3—4次。

7、苦瓜茶

【组成】绿茶适量，苦瓜1个。

【功能主治】本方具有清热解暑的作用。适用于中暑发热，口渴烦躁.小便不利等症。

【烹调技巧】苦瓜从上端切开，挖去瓜瓤.装入绿茶，再将切开的瓜盖合拢，用竹签串住，将瓜挂于通风处阴干。取瓜洗净，连同茶叶切碎，混合均匀。每次取10克，开水冲泡.焖半小时，频饮。