芒果控别着急 教你如何快速挑个大芒果

常见的6种芒果

腰芒在品类繁多的芒果中，腰芒可算最为小巧的一种，个头比一般的芒果小很多，味道浓郁香甜，价格却很亲民，是性价比最高的一种芒果。 台芒原产于台湾，外形娇小，只比腰芒稍大一些，表皮金黄，甜度高、香味浓、纤维细、果汁多，果核薄如纸片，果肉多，口感非常好。 青芒又称泰国芒，果皮为暗绿色至黄绿色。

未成熟的青芒果果肉为极淡的黄色，味道酸酸甜甜，犹如恋爱中的感觉，所以也被称作情人果，一般用来制作沙拉等菜肴。青芒果成熟以后果肉会变成金黄色，香甜多汁，这时才可直接当做水果食用。 爱文芒原名欧文，最早是由美国佛罗里达州培育的品种。爱文芒形状微扁，呈圆形或水滴形，无果弯，果皮是漂亮的鲜紫红色，果肉为金黄色，纤维少肉质嫩，味道甜美，汁水丰富。 水仙芒可算是芒果中的仙子，果皮为淡淡的鹅黄色，呈修长的长卵形或是椭圆形，身形颇为“窈窕”。

它的味道淡甜而微酸，还带有淡淡的水仙花香味，果肉柔滑而无纤维感。 澳芒有芒果王子的称号，价格昂贵，可谓芒果中的贵族。澳芒原产于澳大利亚，表面金黄中带有红色的霞晕，果形较圆，个头较大，不仅样子漂亮，还带有浓郁的香味。澳芒果肉橙黄，口感柔滑香甜，汁多核小，无纤维感，是芒果中的极品。

芒果皮怎样剥

芒果好吃，但芒果皮却不太好剥，常常弄得满手都是黏糊糊的果汁，真是很不雅观。你可以试试这个简单的方法：用手在芒果两侧的中间部位捏一捏，可以捏到特别硬实的部位，那就是果核，用刀紧贴着果核将芒果切成两半，再用刀尖在果肉上划斜的十字花刀，然后双手捏住头和尾往下轻轻弯曲，一粒粒整齐漂亮的果肉就突出来了，任君享用。

芒果怎样吃，推荐杨枝甘露

是一种港式甜品，主要食材是西柚和芒果，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。

原料：新鲜芒果500克、红心西柚200克西米100克、椰浆500毫升、白砂糖50克

做法：

1.大火烧开煮锅中的水，放入漂洗干净的西米煮15 分钟，煮西米的时候要不时搅拌一下，以免西米粘锅，关火后加盖再焖5分钟。用筛网过滤出西米，放在流水下冲洗，洗去黏稠的胶质，这时的西米呈透明的圆粒状。

2.芒果削去外皮，剔除果核，取净果肉，一半分量的果肉切成1 厘米见方的小丁。把没有切丁的另一半芒果肉放入搅拌机，加入椰浆、白砂糖搅打成均匀的芒果椰浆，然后过筛去除颗粒杂质。

3.西柚剥去外皮和果肉上附着的薄果皮，取出净果肉掰散备用。

4.把煮好的西米、芒果丁、西柚果肉加入到过滤后的芒果椰浆中搅拌均匀，放入冰箱冷藏30 分钟，上桌时可在顶端装饰少许西柚果肉。