风干牛肉干保质期多久？牛肉干放冷藏还是冷冻？

牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉携带方便，并且有丰富的营养。那么，风干牛肉干保质期多久？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

风干牛肉干保质期多久

散装的牛肉干中，全干牛肉干保质期一般约是1个月，半干的牛肉干保质期约是1周，袋装的保质期约是3-6个月。牛肉干在保存时最好放在通风干燥的地方，或者直接把牛肉干风干，可以延长保质期。

牛肉干放冷藏还是冷冻

牛肉干建议放冷冻进行保存，因为冰箱的冷藏区有水分，不利于牛肉干的保存，因为牛肉干不宜放在阴凉潮湿的地方保存。

牛肉干长白毛了还能吃吗

牛肉干长白毛了是不能吃的，牛肉干上的白毛物质属于一种霉菌，而霉变的食物中可能会产生黄曲素物质，食用后可能会对人体的肝脏组织造成破坏，所以长毛的牛肉干应该直接扔掉。

牛肉干长白毛可能是因为存放的环境过于潮湿，空气中的水汽会附着在牛肉上，而牛肉中富含大量的营养物质，因此为霉菌的滋生提供了条件，从而导致白毛类物质的滋生和繁殖。