蚕豆的神奇功效 健脑抗癌治三高

蚕豆是我们日常生活中常见的一种食物，因其具有丰富的营养而受到众多人的喜爱。蚕豆，又称胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆等，中医认为，其味甘，微辛，性平，无毒，主利胃肠排泄，调和五脏六腑。经常食用蚕豆可以健脑抗癌治三高，还想知道蚕豆有哪些功效和作用吗？和小编一起看看吧！

蚕豆的神奇功效

1、健脑

营养学认为，蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用，因此如果你是正在应付考试或是脑力工作者，不妨适当进食蚕豆，以达到健脑效果。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。

2、抗癌

蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。对于常饮酒的人来说，可用蚕豆苗熬汁，有良好的解酒效果。

3、治三高

蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用，现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。此外，蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，都是很优质的绿色食品。

以上即是对蚕豆的功效的介绍，蚕豆是非常健康、绿色的食物，尤其对高血脂、高血压来说非常好，建议在日常生活中可以适当的食用这种食物来维持我们的身体健康。