豆腐的做法大全 推荐三种豆腐做法营养美容

豆腐是日常生活中常见的食材之一，它以嫩、鲜而闻名，受到广大群众的喜爱，豆腐减肥又美容，是很多女性爱吃的食物，那么你知道怎么用豆腐做出美味的豆腐盛宴吗?下面小编就为大家推荐几款非常好吃的食谱，一起来看看吧!

豆腐：清热泻火、益气、解毒;

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目;

香菜：健胃、透疹、增强免疫力;

食材用料

豆腐300克相克食物，鲜虾100克，豌豆20克，玉米粒30克，鸡蛋1个相克食物高汤适量盐2茶匙料酒1茶匙，白胡椒粉少许，水淀粉适量 ，香油适量，香菜1-2根相克食物。

菜谱做法

1.豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。

2.大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~

3.鸡蛋打散成蛋液。

4.现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了用手机看这道菜做法。

菜谱小贴士

加入水淀粉的量可以随意调整，喜欢吃粘稠些就多加些。

倒入蛋液的时候要沿着锅边倒，等蛋液凝固后再搅拌，这样做出的蛋花会漂亮~

鲫鱼头豆腐汤

豆腐：清热泻火、益气、解毒;

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表;

食材用料

鲫鱼头1个，豆腐200克相克食物，葱适量相克食物姜适量相克食物，蒜适量小葱适量相克食物，料酒适量盐适量，鸡精适量。

菜谱做法

1.鱼头一分为二，冲洗干净里面的血渍;

2.将鱼头嗓子处的鱼牙切去，扔掉;

3.鱼头用料酒腌制一会，可以去腥;

4.豆腐用水冲洗干净，切成长方形的小条;

5.锅烧热，放少量油进去;

6.把鱼头放锅中，小火慢慢煎，煎至两面略焦黄;

7.将煎好的鱼头拨一边，放入葱姜蒜爆香;

8.注入开水没过鱼头，喜欢喝汤的可以多放一些水，小火煮至沸腾，改中小火煮十几分钟呈奶白色;

9.放入豆腐煮5分钟，再放入盐和鸡精调味;

10.撒上小葱，即可出锅了用手机看这道菜做法;

菜谱小贴士

鱼头去腥3要点

1.去掉鱼牙，可以去除一部分鱼腥味儿。

2.鱼头煎前先用料酒腌制一会儿，也可以起到去腥的作用。

3.煮鱼头汤的时候，放一些豆腐进去，可以吸收鱼头中的腥味。

美食知识

常吃豆腐当心五大问题伤害健康天寒巧吃姜 驱寒防燥又美容豆腐和什么一起吃最营。