吃莲藕会过敏吗 内含过敏原需及时监测

莲藕，一种常见的食材，在每年的9-10月份开始大量上市，它不仅口感甘甜脆嫩，而且富含营养。莲藕气味清香，富含纤维素，可以有助于增进食欲，促进食物消化，对于食欲不振、胃纳不香的人有一定的改善作用。那吃莲藕会过敏吗?快来让我们一起了解看看吧!

吃莲藕会过敏吗?

任何一种食材都可能会成为过敏原，比如对于一些比较敏感的患者，在使用蔬菜或者面食类的食物的时候，可能会出现过敏反应。不过大部分患者不会这些产生过敏。如果患者在使用藕做的菜之后，出现了过敏反应，可能是肠胃对藕过度敏感。要及时的使用抗过敏的药物对症治疗，然后以后避免再接触类似的食物。

吃莲藕注意什么?

1、生活中我们经常会采用铁锅等烹炒食材，但是如果同样的烹炒莲藕，会直接导致莲藕变黑，直接导致人的胃口下降，因此不建议用铁锅烹炒莲藕。

2、我们在吃莲藕的时候经常会遇到切开的莲藕吃不掉的现象，那么这时候应该用保鲜膜将切开的莲藕密封保存，能有效的预防莲藕变黑腐烂掉。

3、莲藕本身性含量，所以对于脾胃不佳且有大便稀溏的人不建议大量的食用莲藕，很容易会出现消化不良及病症加重的后果。

4、一般人食用莲藕会起到很好的增进营养的效果，特别是一些高血压、肝病、食欲不振或者贫血的患者食用莲藕都有很好的作用。但是因为莲藕生性含量，对于一些产妇还是建议要适量食用或者不吃，以防造成不好的后果。

莲藕煮多久熟好吃?

莲藕大概煮5分钟到25分钟左右就可以了，它里面的营养物质非常丰富，除了炖汤，炒食或者生吃以外，如果喜欢清脆一些口感的人，煮2~5分钟左右就可以了，如果喜欢吃粉莲藕，煮的时间就需要稍微久一些，大概要煮15分钟到25分钟左右，它里面的铁质含量又非常丰富，预热以后就会氧化，煮熟以后可能会变成黑的，所以也可以用不锈钢材质或者陶瓷材质来做。

莲藕可以放冰箱冷冻吗?

莲藕放在冰箱里保存，只能放在保鲜层里面，因为莲藕最佳的贮藏温度是在5℃，如果高于这个温度，会加快莲藕的腐坏，起不到保存的效果，当然也不是温度越低就越好，莲藕在低于5℃的温度下长期贮存的话，会使其内部的组织发生软化，营养价值也会丧失的。所以大家千万不要将莲藕放到冰箱的冷冻里面保存，以免破坏莲藕的营养。

总结：一般来说很少见对藕出现过敏的情况是很少的，如果是第一次吃藕就出现过敏的症状，那就可能是藕引起的过敏。