莲藕不能和猪肝一起吃吗?莲藕容易消化吗?

在线问医生2024-09-1312

莲藕是很常见的食材,它的做法有很多,可以凉拌吃,可以炒着吃,当然也可以炖着吃,不同的人群它的吃法不一样。而且多吃莲藕对身体健康也很好。那么,莲藕不能和猪肝一起吃吗?下面,和在线问医生一起来了解一下吧!

莲藕不能和猪肝一起吃

莲藕富含纤维素,纤维中的醛糖酸会和猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物,从而降低人体对这些元素的吸收,影响营养价值。所以,莲藕不宜和猪肝一起吃。

莲藕容易消化吗

莲藕容易消化。莲藕中的膳食纤维和微量元素含量丰富,机体中的微量元素有助于分泌消化酶,膳食纤维有益于肠胃的蠕动,帮助排除体内的毒素和废物,促进机体的消化和吸收,所以经常吃莲藕有助于消化功能的改善。

怎么挑选莲藕

藕的外皮颜色为微黄色,散发出淡淡的泥土味,如果有微酸的味道,则代表经过工业处理的。两边被藕节封住的藕,藕眼中不会有淤泥等杂质,比较好清洗。藕节的数目不会影响藕的口感,挑选时尽量选择较粗较短的藕节,这样的藕成熟较高。

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