冬枣放冰箱还是常温保鲜？冬枣对胃有伤害吗？

冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩，品质极佳，是至今北方落叶果树中的高档鲜食品种，汁多无渣，甘甜清香，肉厚核小，可食率达96.1%。那么，冬枣放冰箱还是常温保鲜？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

冬枣放冰箱还是常温保鲜

冬枣可放冰箱保鲜，也可常温下保鲜。如果选择常温保鲜，最好将其摊放在阴凉通风处，避免阳光直射和受潮。冬枣贮存的温度宜在0-1℃，空气相对湿度以95%左右为宜。冰箱冷藏室的环境与冬枣贮存环境相似，可延长其保鲜期限，与常温保鲜相比，放冰箱保鲜更好。一般情况下，新鲜冬枣在常温下可以保存3天左右，而放入冰箱冷藏保鲜，一般可以保存一个星期左右。

冬枣对胃有伤害吗

过量食用冬枣对胃有伤害，尤其是本身肠胃功能就不好的人，建议少吃或不吃冬枣，因为冬枣含有丰富的酸和果胶，若食用过量会对肠胃造成一定刺激，胃酸会因此分泌过多，从而导致胃痛。建议正常人每天吃冬枣的量不超过100克，也就是10颗左右，而肠胃不好的人最好不要超过2～3颗。

冬枣的热量高吗

冬枣的热量仅为105大卡，所以吃冬枣不会长胖的。冬枣营养极丰富，含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸。