都知道人参是非常滋补,你可知道人参的种类也有很多,如野山参、红参、太子参、西洋参等,虽然都是参类,其性质大大不同,但有些作用还是相同的,今天我们来谈谈西洋参,看看西洋参的作用与功效有哪些?如何鉴别好的西洋参?
西洋参鉴别十一方法
西洋参(学名:Panax quinquefolius)是人参的一种,又称广东人参、花旗参,由于美国旧称为花旗国而得名,原产于美国北部到加拿大南部一带,以威斯康辛州为主,是种名贵的养生珍品。
1、观芦头:商品西洋参芦头较小,一般看不见芦碗或芦碗稀少,较小而浅;生晒参(人参)芦头明显较大,芦碗较多,大而凹陷较深。
2、观皱纹:入口西洋参纵皱纹,不规则,粗而深;国产西洋参表面较光滑,纵皱纹细而浅,根头部横皱纹明显可见。生晒参根的上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹,但纵皱纹不如入口西洋参粗而深。
3、观皮孔:西洋参皮孔较粗壮;生晒参的皮孔较细长。
4、观质地:进口西洋参质地坚实而重,置手中感到沉重而坚实;国产西洋参质地次之;生晒参质地较轻,置手中有轻浮感。
5、听响声:进口西洋参一般质硬不容易剪断,当剪断时声音较轻脆,断面较整齐。国产西洋参不如上述明显;生晒参质较松,易剪断,轻脆声不明显。
6、观裂隙:西洋参质地较致密,断面裂隙不明显;生晒参断面可见明显裂隙。
7、观朱砂点:西洋参断面可见形成层外侧多环断面继续排列的朱砂点(树脂道),并且形成层色较深,以进口者更为明显;生晒参断面形成层环色较浅,朱砂点稀少。
8、闻气色:西洋参具有特殊香气,进口者香气更浓;生晒参具青草样香气。可供鉴别。
9、尝味:取直径为0.8厘米,厚约0.2厘米的参片置口中,西洋参与生晒参均微甘,但进口西洋参味浓,生津作用强烈,口感可持续2分钟左右;国产西洋参味不如进口货,口感持续时间约1分钟;生晒参味较淡,生津作用较弱。
10、水泡法:用西洋参切片热开水浸泡,进口西洋参一般水质清净,少混浊;国产西洋参一般常显混浊。
11、观病斑:在西洋参的表面,如见有多数和类圆形为白色斑点(病斑),多为国产西洋参;进口西洋参病斑较少见。
西洋参的吃法
1、支气管炎、肺气肿患者,阴虚火旺,五心烦热,咳喘而痰少或痰中带血:可用西洋参5~10克,每日水煎服用,同时把参片后也吃掉。需长期应用。
2、冠心病患者:西洋参50克,三七50克,灵芝100克。共研细末,每服5克,每日早晚各服1次。
3、产后气血两虚:西洋参8克,龙眼肉30克,白糖20克,放瓷碗内蒸膏服用,每次1匙。本法也可作为气血虚弱,阴液不足衰老症的进补良方。
4、运动疲劳:西洋参30克,五味子20克,麦冬20克,炙甘草15克,水煎。可供激烈活动后疲劳乏力,口干而渴,大汗出者,颇有效验。
5、肺阴虚,咳嗽咯血,反复难愈:西洋参6克,百合30克,加蜂蜜蒸熟食用调治。本法的止咳效果不错。
6、鼻咽癌:单用西洋参8克,水煎服。对防治团化疗引起的咽干,胃口不好及白细胞下降有较好效果。
7、肿瘤患者放疗反应:放疗前15日,每日用西洋参10克,水煎服,疗效较佳。要点是必需水煎10~20分钟,泡茶饮用几乎无效。
8、肺结核患者咯血、潮热、盗汗:西洋参5克,燕窝5克。洋参切片,燕窝泡发,洗净,加水和冰糖适量,共煮沸后文火煨炖半小时左右食用。
9、舌燥喉干:西洋参3克,麦门冬9克,北五味子9粒。开水冲泡代茶饮,每日1剂,具有生津润燥的功效。
10、气阴两虚(伴有心悸、胸痛、气短、口干等症状):西洋参、三七各30克,丹参45克,灵芝60~90克。共研为细末,密贮于瓶中。每次3克,每日2次,温开水送服。
11、肺气阴虚有痰热(伴有久咳、痰中带血、咽干燥、乏力等症状):西洋参3~6克,川贝母9克,北沙参9~12克,白及12~15克。水煎,分早晚2次饭后半小时服,每日1剂。
12、病窦综合征:咀嚼含化西洋参饮片,每次1~3克,每日3次。
13、长期低热:西洋参3克,地骨皮、粉丹皮各6克。水煎服,每日1剂,热退为止。
14、食欲不振、体倦神疲:西洋参、白术、云茯苓各10克。水煎服,每日1剂,宜长期坚持。
西洋参泡水喝的功效
1. 强化心肌及增强心脏之活动能力;
2. 强壮中枢神经, 安定身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用, 增强记忆能力, 对老人痴呆症有显着功效;
3. 对血压有调整作用, 使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的份量;
4. 能调节胰岛之分泌, 因此对糖尿病有功效;
5. 对肝脏有调节副肾上腺素之分泌, 促进新陈代谢的作用;
6. 能增强体力并对运动员具极大助益;
7. 抑制癌细胞生长, 增加免疫功能;
8. 助长消化, 对慢性胃病和肠胃衰弱有助效.
结语:西洋参的养生功效与人参大体相似,有降压、防糖、防心血管疾病还有提高自身免疫力的作用,家庭吃有西洋参煲水鸭和西洋参乌鸡汤,也有些人喜欢西洋参切片泡水喝。
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