鹿茸怎么吃 7方法强身壮体抗衰老

鹿茸是一种名贵的中药药材，同时也是补肾的良药，那么鹿茸怎么吃才能起到养生的作用呢?吃鹿茸要注意哪些呢?每个人都可以吃鹿茸吗?带着这些问题跟小编去下文仔细了解吧!

鹿茸怎么吃

鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等，保健作用极高，具有很好的强身壮体的功效。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用，还可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂、调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用。

方法一：人参鹿茸鸡肉汤

材料：鸡胸肉120克、红参12克、鹿茸32克、葱、姜、盐

　做法：

1、取鸡胸肉洗净、去皮、切粒;>>>吃鹿茸的注意事项 5种情况食鹿茸伤身

2、全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，将汤盛出即可。

作用：大病或失血后、伤及元气、房劳过度、耗竭肾精、畏寒肢冷、不育不孕、可大补元气。

方法二：鹿茸三珍汤

　　材料：鹿茸20克、水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克、盐5克、料酒10克

　做法：

1、将鹿茸、干贝洗净，加调料上锅蒸制;

2、将海参、鱼翅用开水氽透，将鸡脯肉切成肉末，拌入鸡蛋清和调料;

3、将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内，加清汤调料蒸制一小时即可。

作用：具有滋补的作用。

方法三：鹿茸人参保健酒

　　材料：鹿茸30克、人参10克、枸杞子15克、五味子10克、白酒500毫升

做法：将鲜鹿茸、人参、枸杞、五味子等泡入白酒中，每日服用。

作用：适用于体虚、补气者。

方法四：鹿茸雪蛤

　　材料：鹿茸10克、雪蛤3克、鸡里脊肉150克、猪肉瞟40克、水、油菜10克、水发玉兰片5克、熟火腿10克、鲜蘑10克、鸡蛋清1个、料酒、精盐、味精、花椒水、麻油、鸡汤

做法：1、将雪蛤放在碗内加温水泡软，去净籽及黑线，用水洗净;

2、把鸡里脊肉剔去白筋，把肥肉瞟切成薄片，二者放在一起用刀背砸成细泥，放入鸡蛋清、鸡汤搅，加精盐、料酒、花椒水、味精搅匀;

3、把鹿茸、雪蛤拌匀、油菜、玉兰片、火腿、鲜蘑均切成小薄片;

4、锅内放入鸡汤，汤沸时用手抓起鹿茸、雪哈、鸡泥徐徐下汤内成珍珠疙瘩状，再放入火腿、鲜蘑、油菜、玉兰片、精盐、花椒水、味精、料酒、汤再沸时撇净浮沫，加入麻油盛大碗内即成。

作用：具有补肾壮阳、益精养血等功效，适用于肾精亏虚、久病体虚、阳痿、滑精、腰膝酸冷、耳鸣眩晕等病症患者食用，还可以促进人体新陈代谢，增强人体抗病，防病能力。

方法五：鹿茸鸡汤

　　配方：鹿茸1钱，鸡肉1块，油盐酌量。

制作：将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮，水滚后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清汤。鹿茸用一杯水煎至分量减半然后，倒入鸡汤中再煮片刻，调味后饮用。

适用：凡老年人阳气尽失，手脚冰冷，气虚血弱，头昏脚软都适宜服用。

　方法六：鹿茸淮山竹丝鸡汤

　材料：鹿茸4克，淮山药40克，竹丝鸡120克。

制作：鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，汤成趁热服。

适用：此汤功能温壮肾阳、收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要药，补肾阳、益精血，常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。

方法七：鹿茸鸡汤

　　配方：鹿茸1钱，鸡肉1块，油盐酌量。

制作：将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮，水滚后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清汤。鹿茸用一杯水煎至分量减半然后，倒入鸡汤中再煮片刻，调味后饮用。

适用：凡老年人阳气尽失，手脚冰冷，气虚血弱，头昏脚软都适宜服用。

鹿茸的食用方法

1：取鹿茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2～3小时，便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g)。

2：取鲜鹿茸片50～60g，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3—5小时，之后食用，用不完保存好分次用之。

3：把鲜鹿茸50g洗净切片(或干茸片25g)，泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10—25m1，1次/日饮酒服用。

4：将鲜鹿茸30g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50度以上的500ml白酒中，服用;或粉碎成末状食用;或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用;或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用)。

5：将鹿茸和当归、人参、黄芪、构杞子、杜仲、肉苁蓉、山荣英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白术、甘草、苍术等50余味中草药放在一起，煎熬4～6小时，凝成冻状后，每早空腹食用。消费的主要季节是9月～下年5月。

6：用鹿茸片加水炖后食用，或将鲜茸片10g加入枸杞子15g、肉苁蓉10g和用水炖服。

7：鲜鹿茸30克，山药60克，白酒1000克。将鹿茸、山药与白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。每日3次，每次饮服15～20毫升。

不宜吃鹿茸的五种人群

一、有“五心烦热”症状，阴虚的人;

二、经常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的人;

三、正逢伤风感冒，出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人;

四、小便黄赤，咽喉干燥或干痛，不时感到烦渴而具有内热症状的人;

五、有高血压症，头晕、走路不稳，脉眩易动怒而肝火旺的人。

结语：鹿茸虽说是补肾的良药，但是对于如何正确的食用鹿茸也是很有讲究的哦，因此通过文中鹿茸的吃法相信大家应该掌握一部分了吧，体质虚弱者还可以吃一些其他的养生珍品，例如鲍鱼燕窝等。