虫草的功效与作用及食用方法 如何吃虫草

虫草是我们经常会看到的一种名贵滋补药材。可能很多人对于虫草还不是很了解，那今天小编就来为大家介绍一下虫草的功效与作用及食用方法吧，同时还会告诉大家虫草的吃法。感兴趣的朋友不妨来看看吧。

虫草的功效与作用

虫草其实就是我们常说的冬虫夏草，相信这样之前不知道虫草的人，现在都已经知道了吧。那大家可知道虫草有什么功效与作用吗?不知道的胡啊，我们就一起来看一下吧。

1、调节免疫系统功能

免疫系统相当于人体中的军队，对内抵御肿瘤，清除老化、坏死的细胞组织，对外抗击病毒、细菌等微生物感染。人体每天都可能出现突变的肿瘤细胞。免疫系统功能正常的人体可以逃脱肿瘤的厄运，免疫系统功能出现问题的人，却可能发展成肿瘤。

虫草对免疫系统的作用像是在调整音量，使其处于佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。

2、直接抗肿瘤作用

虫草中含有虫草素，具有抗肿瘤的作用。其虫草的提取物也是具有很强的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用的。

3、提高细胞能量、抗疲劳

虫草还具有提高人体细胞能量的作用，同时还可以提高人体机体的耐寒能力，以及抗疲劳能力。

4、调节心脏功能

虫草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。

5、调节肝脏功能

虫草可减轻有毒物质对肝脏的损伤。此外，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。

6、调节呼吸系统功能

虫草还具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。

7、调节肾脏功能

虫草能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。

8、调节造血功能

虫草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。

9、调节血脂

虫草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。

10、虫草还具有直接抗病毒、调节中枢神经系统功能、调节性功能等作用

虫草能对人体起到如此全面的保健作用，可谓神奇之极，也无愧自古以来“仙草”的美称。在现代社会，服用虫草已不仅仅是本身身体健康的保证，更重要的，是由此带来的极致健康生活品质。

11、医药作用

药理学现代研究结果中，青海虫草含有虫草酸约7%，碳水化合物28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。据医学科学分析，虫草体内含虫草酸、维生素B12、脂肪、蛋白等。

虫草性甘、温平、无毒，是着名的滋补强壮药，常用肉类炖食，有补虚健体之效。适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等，对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效，也是老年体弱者的滋补佳品。

12、食疗作用

服用虫草补虚，要因人因病而异，或单药服用，或配合他药同用。可以煎水、炖汤、做成药膳服食，也可泡酒、泡茶等。

例如有腰痛虚弱、梦遗滑精、阳痿早泄、耳鸣健忘及神思恍惚诸症，可单用虫草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次;也可用虫草5克，配杜仲、川断等，煎汤饮服。属病后体虚，或平素体虚容易感冒、畏寒自汗者，可常用虫草与鸡、鸭、牛、猪、羊肉等炖服。

如用虫草5～10枚，老公鸭一只，去除肚杂，加少许黄酒，煮烂食用，可增强体质。或每天用虫草4枚，煎汤后空腹服用。

虫草对中枢神经系统能起镇静、抗惊厥、降温作用;对心血管系统有降压、降低心肌耗氧量，改善心肌缺血，抗心律失常作用;对呼吸系统能扩张支气管、祛痰平喘，另外对慢性肾炎、肾功能衰竭都有显著疗效。

近代医学研究还发现，虫草确能提高机体免疫功能，增强抗病能力，是一种不可多得的珍贵中药材，其用途和价值必将为越来越多的人认识和应用。

虫草的食用方法

以上就是小编为大家介绍的有关于虫草的一些功效与作用，相信大家看完之后可能被吓一跳。那下面我们接着来看一下虫草的食用方法吧，相信大家也是很感兴趣的。

1. 虫草酱鸭

虫草酱鸭是平时常见的一种食用方法。还可以泡酒。炖肉可以当辅料添加。

2. 炖肉

炖食猪肉、鸡肉时，可加入25-50克冬虫草，经常食用，可改善贫血症状。

3. 当茶喝

煮水当茶喝，而不是用开水泡着。通常，冬虫夏草一次要煮6——10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色深的时候是营养丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。

通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4——6次。

4. 治疗肺结核

可将鸭内洗净炖30分钟后加入冬虫夏草、百合，再煮15分钟，加盐，味精适量即成。也可将冬虫夏草用布包好，与粳米、猪瘦肉一同入锅，加水适量，旺火烧开后转文火煮成稀粥，加食盐调味后食用，同样可收到治疗作用。

5. 治疗贫血

可将母鸭洗净掏空内脏，放入冬虫夏草和佐料，再放在蒸笼中蒸熟后食用。

6. 治疗须发早白

可将白鹅先炒至八成熟，再加入冬虫夏草、料酒等佐料，文火炖2小时后食用。