山药的禁忌 吃这种食物千万别过量

山药的禁忌是什么?平时不少人都爱吃蒸山药、山药红枣糕等，山药的做法有很多，味道特别好，但是吃它的禁忌我们也不能忽视哦！山药不能和什么一起吃?有一些禁忌搭配我们要注意，吃错了可能会导致不良后果，具体让我们一起来看文章吧!

山药的禁忌

过度食用

山药中含有的营养元素十分丰富，比如说蛋白质以及膳食纤维等，另外山药中还含有一些雌激素，这些激素少量的补充是有一定好处的，能帮助调节人的身体。但是如果过量的补充，可能会导致乳腺增生等问题，因此一定别过度食用。

过敏的人禁止食用

正在过敏的朋友不应该吃山药，因为山药也是一种容易引起过敏的食物，吃了之后可能会让人的过敏情况加重。因此，建议在过敏的时候不要吃山药，而是吃一些温和、不刺激人的食物，像是梨子、黄瓜、冬瓜以及西红柿等。

山药不能与某些药物一起使用

山药里面含有淀粉酶，淀粉酶对于我们的身体没有坏处，但是当它和一些药物相结合的时候，可能会导致药效受到影响。所以，建议在吃药的时候不要吃山药，可以等病情好转了之后再去吃山药，这样就不会有不良后果了。

吃生的山药

山药里面含有不少的营养，因此有一些人会想生吃是不是更好呢?实际上山药是不能生吃的，你可以简单的炒一炒，不进行太长时间的加工，但是不能直接吃生的。吃生的山药可能会造成食物中毒的问题，后果是比较严重的。

山药不能和什么一起吃

猪肝

山药富含维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C在金属离子中加速氧化和破坏，降低营养价值，因此吃猪肝后不宜食用山药。

黄瓜

黄瓜中含有维生素C分解酶，而山药富含维生素C，黄瓜与山药同食，容易引起山药中的维生素C被破坏，减少营养成分。

土豆

吃土豆容易让胃部分泌大量的胃液，产生盐酸，如果吃山药的话，鞣酸在胃酸的作用下容易和蛋白质结合产生沉淀，极易导致胃结石。

南瓜

吃南瓜和黄瓜同理，也含有维生素C分解酶。与富含维生素C的山药同食，维生素C会被分解破坏，从而降低了山药的营养价值。

油菜

山药和油菜一起食用，不利于营养物质的吸收。山药补气、油菜破气，两者搭配食用会降低各自的食疗功效。

香蕉

山药和香蕉都富含膳食纤维。一起食用之后会吸水膨胀，产生饱腹感。山药和香蕉在短时间内同时食用，容易引起腹胀、腹痛。

笋瓜

笋瓜中也是含有维生素C分解酶，山药中富含维生素C。若二者同食，则山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药营养价值的降低。

胡萝卜

胡萝卜和莴笋是一样的道理，含有维生素分解酶，山药中含丰富的维生素C。两者同时食用，维生素C则被分解破坏。

山药的做法

山药的做法一：土鸡炖山药(煨汤)

主料,鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。辅料：葱2根(切段)，姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。

做法：1、将山药切成段。2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。

山药的做法二：清炒山药片

主料：鲜山药若干。

辅料：葱2根(切段)，蒜苗1根(切碎)，姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒 粉各少许。

其做法与醋炒藕片一样。

总结：吃山药的时候居然有这么多的禁忌，相信很多人都感觉到不可思议吧！山药作为主食来食用是特别好的，能补充足够的热量，还能帮助减肥。建议在平时吃粗粮吃的比较少的朋友们，要经常吃点山药，补充身体缺乏的营养。