鸡蛋的禁忌搭配有哪些 这些错误多数人都犯了

鸡蛋我们在平时可以说几乎每天都会吃，不管是早上吃个荷包蛋还是中午、晚上用鸡蛋来做菜。吃鸡蛋是很平常的一件事，但是其实其中也有很多的讲究。鸡蛋的禁忌搭配有哪些?吃鸡蛋的好处是什么?今天小编就来为大家详细解答!

鸡蛋的禁忌搭配有哪些

鸡蛋不要与糖同吃

吃鸡蛋的时候假如你喜欢假如一些白糖、红糖，那么建议以后不要再这样做了，鸡蛋是不适宜和糖一起吃的。鸡蛋本身的蛋白质我们人体很容易吸收，但是加入糖之后就会产生变化，人体难以吸收。

鸡蛋不要与柿子同吃

我们在吃完鸡蛋的时候也不要立即吃柿子，这两者一起食用对我们的身体有比较大的营养，严重者甚至会引起急性肠胃炎和胃结石。一般来说鸡蛋和柿子同时吃会引起上吐下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。

所以如果在食用时间在1-2小时内，可使用盐水催吐法：用食盐20克加温开水200毫升溶化，搅拌均匀后一次喝下，如果没有呕吐反应，可多喝几次，迅速促进呕吐。

也可以用鲜生姜捣碎取汁加温水冲服。如果食用后经过的时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。

鸡蛋不要与豆浆同吃

早上吃鸡蛋喝豆浆是现在大多数人选择的吃法，认为很健康，有些人会选择在豆浆中打入鸡蛋花，又或者在吃完鸡蛋后用豆浆解渴。其实豆浆含有一种胰蛋白，单独饮用豆浆的话会有很好的营养作用，但是当这种胰蛋白与蛋清中的卵松蛋白相结合，往往会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

鸡蛋不要与鹅肉、兔肉同吃

鸡蛋不适合与兔肉、鹅肉一起吃，这是因为兔肉、鹅肉偏寒性，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

鸡蛋不要与鳖同吃

鳖肉是滋补佳品，很多人在生病之后或者是感觉到身体比较虚的时候都会选择吃一些鳖肉。不过感冒的人以及体质偏寒。湿气大的人不建议吃鳖肉，因为会难以吸收，造成消化不良。

另外鳖肉更加不能和鸡蛋一起吃，道理也是一样的，这两样食物一起吃的时候会造成肠胃难以消化，人体吸收不到营养，所以应该要避免。这是很重要的一点，希望大家可以记住。

增加饱腹感

鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。

提高记忆力

鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。

提高警觉性

鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。

保护视力

蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。

有助减肥

早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。

补充蛋白质

蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

总结：鸡蛋的搭配禁忌你都记住了吗?平时我们吃鸡蛋的机会特别多，所以记住这些禁忌也是比较有必要的。购买鸡蛋的时候你可以看一下日期，在一个星期内的鸡蛋好，超过一个月的鸡蛋一般会有问题，就不建议购买食用了。