芹菜的好处 芹菜的5作用让你不能小看它

芹菜在我国已经有了几千年的食用历史了，所以很多人都非常喜欢吃芹菜，并且芹菜还有不错的药用价值，大家知道芹菜的好处有什么吗?芹菜的做法有很多，除了炒着吃，还可以做成主食，一些人不适合吃芹菜，芹菜的禁忌有哪些?

芹菜的好处

1.降血压

经常吃芹菜可以降低血压，它会有这样的作用，主要是因为里面有丰富的芹菜素，这个物质有不错的降压效果，有段时间降压的作用。并且有一些研究显示，芹菜降血压的作用与颈动脉体化学感受器的反射有关。

2.可助眠

很多人应该不知道，吃芹菜能起到促进睡眠的作用，生活中有轻微失眠的人，可以适当的吃芹菜，芹菜能提高睡眠质量。在芹菜中有比较多的生物碱成分，这个物质能起到镇静和安定的作用，生活中吃芹菜，对失眠有调理作用。

3.可减肥

想要减肥的人，生活中要多吃芹菜，芹菜中有膳食纤维，这个物质到了身体中，可以起到促进肠胃蠕动的作用。芹菜中的物质，还可以促进脂肪分解，能帮助身体减少对于脂肪和胆固醇的吸收，这样能起到减肥的作用。

4.防龋齿

芹菜其实还是一种预防龋齿的不错蔬菜，这和它所含有的粗纤维有关，粗纤维能够帮助扫掉牙齿上的食物残渣，平衡口腔内的酸值，进而达到防龋齿的效果。

5.能补血

芹菜还具有补血的作用，其中含有的铁元素是补血功效的主要成分，因而适合贫血的人群食用。

芹菜的做法

芹菜香干肉丝

芹菜与香干可是绝配，这两种简单的食材搭配在一起口感却足够令人惊喜。芹菜与香干都有着独特的香味，两者结合更是相得益彰。

材料：五香干，猪里脊，芹菜，蒜头

制作方法

1、将五香干过沸水去豆腥味，切丝，过油后备用。

3、芹菜用手揪成小段，直接用手操作能令芹菜更爽脆。

4、锅内适量植物油烧热后，关小火，将腌好的肉丝倒入用翻炒。

5、倒入芹菜段，撒少许干红辣椒丝、食盐，将过油后的香干丝倒入混合，两茶匙生抽、少许鸡精调味，起锅的时候加入蒜丝调香味。

上文已经为大家介绍了芹菜的好处，我们现在对芹菜应该有了一些了解，喜欢吃芹菜的朋友，生活中可以多吃一旦，它不但能为身体提供多种营养物质，做出的食物也比较美味，大家在吃芹菜的时候要知道它的禁忌。