韭菜的做法 这样吃韭菜美味又营养

在线问医生2024-09-1313

有钱难买九月韭,韭菜在中国很受老少爷们的喜爱,韭菜猪肉饺子、韭菜炒鸡蛋味道都很鲜美。在春天吃韭菜也有助于身体排毒,增强人体抵抗力。那么韭菜的做法有哪些呢?韭菜和什么不能一起吃?韭菜的功效有哪些呢?

韭菜的做法

猪肉韭菜饺子

材料:半肥猪肉150克,韭菜100克,饺子皮20张,盐,胡椒粉,姜末,花生油少许,芝麻油几滴,陈醋,辣椒酱,生抽,酱油。

做法

1.猪肉剁成肉末,韭菜切成细茸。

2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里,加盐,酱油,胡椒粉,姜末,少许花生油,(有芝麻油就滴几滴),然后拌匀备用。

3.水烧开后,把包好的饺子放下锅里,水烧开后,添点冷水,如此反复三次,把浮起来的饺子捞起来即可。

4.另备个小碗,放点陈醋,辣椒酱,生抽调匀,就是吃饺子的酱汁了。

韭菜虾仁粥

材料:泰国香米100g韭菜100g大明虾100g。姜适量,盐适量,胡椒粉适量,料酒适量。

做法

1.首先将泰国香米泡水四十分钟,韭菜切段,姜切丝。

2.大明虾取虾仁,接着淋入适量料酒、撒少许胡椒粉提鲜,拌匀,腌制五分钟。

3.锅中倒入小半锅清水,大火烧开,下入泰国香米,转小火,煮二十分钟。

4.再下入虾仁,煮三分钟,接着淋入适量食用油、加一勺半盐、撒少许胡椒粉、加入韭菜,拌匀,继续煮一分钟,即可尽情品尝。

韭菜鸡蛋饼

材料:韭菜40g,鸡蛋1个,面粉50g,胡萝卜30g。油适量,盐适量,鸡精适量,红辣椒适量。

做法

1.韭菜洗净切碎,胡萝卜切碎。

2.把韭菜,胡萝卜,鸡蛋放入面粉碗中。加入盐,鸡精调味。

3.然后加入适量的清水搅打成为面糊。

4.平底锅加少许油烧热,舀入一勺面糊成为小圆饼,然后上面摆放上两片红辣椒圈。

5.小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。

韭菜和什么不能一起吃

韭菜不可与菠菜同食,二者同食有滑肠作用,易引起腹泻。

不可与蜂蜜同食,同食则令人心痛;不可与牛肉同食,同食令人发热动火。

韭菜和牛奶不能一同食用。牛奶中的主要营养物质是钙,喝牛奶能很好的补充人体的钙质。但是韭菜中的草酸含量比较多,如果两者一同食用的话,会影响牛奶中的钙质吸收,失去其营养价值。

喝白酒的人不要吃韭菜,两者不能同食,否则就是火上浇油。白酒本就是辛辣热性之物,能古今人体血液流动,加速血液循环,使血管扩展。韭菜也是温性温补之物,两者一同使用,多大病初愈的人来说就是火上浇油。

韭菜不宜和牛肉一起吃,同食容易中毒。

韭菜的功效

1、补肾温阳:韭菜性温,味辛。

2、益肝健胃:很多人爱吃韭菜因为韭菜的味道独特,其中的挥发性精油和硫化物等物质,在人体内能散发出独有的清香。食用者能有效调节肝气,开胃增加食欲,还有促进食物消化吸收的功效。

3、行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4、润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,对预防肠癌有积极的意义。

5、跌打骨折:韭菜15克,葱白、生姜各9克,白胡椒10粒,红糖30克,黄桅子5枚,面粉60克,共捣烂摊成饼状,敷伤处包扎之;跌打损伤,疲血肿痛,或外伤出血不止,用韭菜或根,捣烂敷伤处,能消疲止痛、止血。

总结:韭菜的功效很多,能行气理血、润肠通便、益肝健胃、治疗跌打骨折等,春天是十分适合吃韭菜的季节。小编在文中给大家介绍了几种韭菜的吃法,不要只用韭菜炒鸡蛋啦,换换新吃法试试新口味吧。但是要注意,韭菜不要和牛奶、菠菜、蜂蜜等一起吃哦。

相关文章

猜你喜欢

视网膜脱落有什么征兆

视网膜脱落有什么征兆

  视网膜脱落对人体造成的损伤很大,如果不得到及时且有效的处理,后期就会带来更严重的后果,因此就得先了解该疾病的征兆,才能够做到及时且有效的处理,可以避免不及时处理,病情恶化后带来的困扰。  视网膜患者在早期偶尔会看见闪光,但这有可能是由于外界因素所引起,

心绞痛治疗方法

心绞痛治疗方法

  心绞痛的治疗方法,主要包括:  第一、急性发作时,可以给予硝酸甘油一片或者是速效救心丸6~10粒,舌下含化,症状可以在3~5分钟,就可以缓解。  第二、对于稳定性心绞痛的患者,需要长期规律服用以下5类药物。分别是血管紧张素转化酶抑制剂、他汀类药物、倍他受体阻滞

肺微结节灶是什么

肺微结节灶是什么

肺微结节灶是医生通过影像学检查出来的微小病灶,可能和长期吸烟的非疾病因素有关,也可能是肺部感染、肺结核等疾病因素导致。一、非疾病因素长期吸烟导致肺部呼吸的免疫功能异常,使肺部出现污物,对肺部组织造成刺激,使肺部产生微小结节。二、疾病因素1、肺部感染:肺部感

冠心病的最佳治疗时间

冠心病的最佳治疗时间

  冠心病,又称缺血性心脏病,是指各种原因导致的冠状动脉痉挛或管腔狭窄、阻塞引起的心肌缺血、缺氧甚至坏死的心脏疾病,是目前致死率最高的内科疾病。  现有的治疗手段尚不能够根治冠心病,只能通过生活方式的改善和药物缓解患者的症状,延缓病程。因此对于冠心病患者来

喝酒恶心是什么原因

喝酒恶心是什么原因

  恶心是由人体的某些化学变化或其他疾病引起的,是消化系统常见的疾病症状。恶心的原因很多,有些不需要治疗,需要及时治疗。那么喝酒恶心是什么原因?  喝酒恶心是什么原因  喝酒恶心一般是因为酒精会刺激胃粘膜,所以会出现恶心症状。如果喝得太多,很容易引起呕吐,

怀孕下午恶心怎么回事

怀孕下午恶心怎么回事

  在正常情况下,人的肠胃向下移动。当肠胃疾病发生时,可能会发生食管反流等现象,患者也可能出现恶心、恶心和呕吐。然而,造成这种现象的原因有很多,孕妇经常会有这种反应。那么怀孕下午恶心怎么回事?  怀孕下午恶心怎么回事  怀孕下午恶心可能与饮食不当有关。中午

腹水产生的原因

腹水产生的原因

  腹水产生的原因有多种,多数是肝硬化的晚期并发症。肝硬化出现腹水,一般病人的寿命大概都是半年左右。肝硬化有各种各样的原因,在我国家最常见的是乙型肝炎造成的。现在一出生孩子都开始打乙肝疫苗,所以乙肝的问题将来会减少,但是现在目前我国的肝癌、肝硬化主要病因还

口腔真菌能治愈吗

口腔真菌能治愈吗

  口腔真菌能治愈吗?口腔真菌像白色念珠菌感染是可以治愈的,如果全身抵抗力下降,像得癌症晚期放疗化疗后或婴幼儿会出现口腔白色念珠菌感染,出现口腔粘膜天鹅绒样白色或灰白色的假膜,呈点状或者是融合成片,这时强行撕下假膜,创面会出血,可以通过镜检,细菌培养进行确

排卵期体温晚上测准吗

排卵期体温晚上测准吗

排卵期女性的体温有一些变化,所以很多女性知道,通过监测自己的体温,可以检测是否排卵。很多女性想知道是否通过监测体温排卵,所以晚上检查体温的话。那么,排卵期体温晚上测准吗?排卵期体温晚上测准吗排卵期体温在晚上测试结果不准确,排卵期体温只有在早上起床时才要准确

腿上有红血丝该怎么办

腿上有红血丝该怎么办

生活中,越来越多的女性朋友注重整体的美貌,特别是夏天时候,喜欢穿短裙短裤的女性朋友特别注重双腿的皮肤,而有些女性朋友腿上有红血丝的出现,那么,腿上有红血丝该怎么办?腿上有红血丝该怎么办根据情况的不同使用方法也不同,但是如果表皮因湿气等原因变多的话,给与维生

宫颈多囊是什么意思

宫颈多囊是什么意思

  宫颈多囊的意思是指宫颈上长了多个小囊肿,大多数情况下都是子宫颈生理性改变。因为子宫颈转化区内的鳞状上皮在取代柱状上皮的过程中,新生的鳞状上皮覆盖子宫颈腺管口或者是伸入腺管将腺管口阻塞,导致腺体分泌物引流受阻,引起潴留,从而形成囊肿。  另外,子宫颈局部

中风有哪些症状

中风有哪些症状

  每个人都希望健康,但你可能不知道身体的每个部分都很重要。一旦出现问题,如果不及时接受治疗,甚至可能影响正常生活,比如中风的发生会给自己带来很多不便。那么中风有哪些症状?  中风有哪些症状  由于脑血管硬化、脑缺血和运动神经功能衰竭,可以发生共济失调和失