胆结石不能吃什么 这类人别吃胆固醇高的食物

胆结石患者在日常的饮食中，有很多的食物是不能吃的，因为可能会影响到病情。当胆结石发展的比较严重了，可能会需要手术治疗，胆结石手术后吃什么好?如果你对胆结石还不是很了解，想知道胆结石的原因是什么，那么就看下面的内容吧!

胆结石不能吃什么

1.忌食胆固醇高的食物

胆固醇含量比较高的食物，建议胆结石患者不要吃。因为胆固醇很高的食物，会进一步的加重胆结石的病情，还可能会引起胆囊炎，后果是很严重的。比如说动物的大脑、内脏以及血，还有肥肉类的食物，建议胆结石患者都要远离。

2.忌辛辣食物

辛辣的食物吃起来很带劲，现在不少人都很喜欢吃，但是胆结石患者是不能吃的哦!因为辛辣的食物对于胆囊会造成刺激，使得胆囊强烈的收缩，胃酸也会大量的分泌，造成患者发腹部不适。胆结石患者适合吃的清淡一些，不要吃辛辣食物。

3.忌烟酒

烟酒是可能会导致癌症的，危害非常大，如果患有胆结石，那么更加应该要注意远离。烟酒进入我们的身体之后，会对各个器官都造成刺激，当然对胆囊的影响是很大的，所以一定要尽快的把喝酒和抽烟的坏习惯给改掉，这样才会更健康。

4.忌暴饮暴食

胆结石患者一定要注意，千万不能暴饮暴食，因为暴饮暴食很容易引起胆囊剧烈收缩，引起结石的嵌顿及胆囊炎。

胆结石的原因

1、喜欢吃甜食

喜欢吃一些糖含量比较高的食物，比如说精致的大米、面粉，食用之后会加速胆固醇的累积，还会导致胆汁内的胆固醇、卵磷脂、胆汁酸这三种物质的比例失调。过多的糖分还有可能会转化成脂肪，增加肥胖的风险，同时也增加患有胆结石的危险。

2、长期高脂饮食

特别是长期食用高胆固醇的食物，如动物脑、肝、肾、小肠、大肠等内脏及鸡鸭等禽类的蛋黄等，食用后可导致血液和胆汁中胆固醇升高，破坏胆固醇与胆盐、卵磷脂三者之间的比例关系，若同时伴有胆汁瘀积、胆盐或卵磷脂沉积，就极易产生胆石。此外，长期高脂饮食易使人肥胖，加之不好运动，使胆囊肌肉张力下降，胆囊排空延缓，胆汁瘀积，也会导致胆结石形成。

3、长期低脂饮食

有人会说既然高脂饮食会导致胆石形成，那我就少进食或者不吃胆固醇类食物。殊不知，长期低脂饮食同样有害。长期低脂饮食、素食会影响机体对营养的吸收，造成胆汁缺乏及营养不良，使得机体内一些参与机体生命活动的脂质减少或缺乏，也会导致胆汁中的卵磷脂、胆汁酸盐等减少，会比胆固醇更严重地破坏胆固醇与胆盐、卵磷脂三者之间的正常比例关系，因而也会引起胆结石。

4、饮水过少

饮水过少使尿量减少，易致尿液浓缩、尿液浑浊和尿盐沉淀增加、尿盐结晶形成增多等，促使结石形成。平时喝不洁水也极易诱发泌尿结石。

5、不吃早餐，常吃夜宵

如果经常不吃早餐也会导致胆酸的含量减少，所以患有胆结石的几率也会增加。有些人夜生活比较频繁，还经常吃夜宵，吃完之后产生的尿液会聚集在尿路中，没有办法及时的排出，也会导致尿路中的钙含量增加，时间长了就会导致泌尿结石。

6、缺少运动，身体过胖

缺少运动易导致胆囊功能和胆囊肌收缩力下降，胆汁排空延迟，造成胆汁滞留淤积等，导致胆固醇沉积成石。而缺少运动和常食油腻极易导致肥胖，体重超过正常标准15%以上的人，胆结石发病率比正常人高5倍。

胆结石手术后吃什么好

1.核桃：核桃含有丰富的亚油酸，可以抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于结石的排出。

2.黑木耳：黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。

3.南瓜：实践证明，南瓜抗胆结石作用上不可小视，早上喝两碗南瓜粥，粥内煮一个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜或者炒南瓜当菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃点馒头，喝杯牛奶，其他菜肴也可以照常吃，但用动物油炒的菜和油腻食物好不吃。

4.生姜：人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的粘蛋白增加，合成结石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成，可相对减少胆汁中粘蛋白的形成，从而达到抑制胆结石的目的。

总结：胆结石的患者如果做了手术，那么在术后建议吃一些木耳和南瓜这样的食物，容易消化吸收，而且营养价值也比较好。胆结石在平时需要好好的护理，避免病情进一步的加重，如果你怀疑自己有胆结石，一定要及时的去做检查。