青椒怎么做好吃 患有这种病不能吃青椒

　　青椒是一种常见菜，是人们餐桌上的常客，它可以单独食用，也可以与其他食材搭配食用。青椒色泽碧绿，味道清香，营养价值高，适合大多数人食用。那请问青椒怎么做好吃呢?青椒的功效与作用有哪些呢?食用青椒的禁忌又有什么呢?感兴趣的朋友请看下文吧。

青椒怎么做好吃

1、青椒土豆丝

材料：土豆2个，青椒1个，盐、味精、醋、植物油适量。

做法：土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡。青椒去籽切丝，大蒜切片。植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝。翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。

青椒味辛、性热，入心、脾经;有温中散寒，开胃消食的功效。

2、青椒炒腊肉

材料：橄榄油1小匙，青椒3个，腊肉1条，大蒜3瓣，糖少许。

做法：青椒切条，腊肉切片，大蒜拍碎备用。腊肉用洗米水浸一小时避免过咸。锅中放入橄榄油焼到微热,将腊肉加入稍拌炒后就不要一直翻动,煎到肉香呈金黄色，加入拍碎的大蒜爆炒，再将青椒放入拌炒,后加少许糖调味即可。

青椒的功效与作用

解热镇痛

1、青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并且能缓解肌肉疼痛，从而起到比较强的解热镇痛的功效。

散寒祛湿

2、吃了带有辛辣味的青椒之后，也会出现心跳加快，皮肤血管扩张的现象，中医认为青椒和辣椒一样，都是有温中下气、散寒祛湿的功效。

增加食欲

3、青椒特有的味道和含有的辣椒素，是能起到刺激唾液和胃液分泌的作用，从而具有增强食欲，促进消化的功效。

净化血液

4、青椒的绿色部分是来自叶绿素，而叶绿素是能能防止肠内吸收多余的胆固醇的，帮助将胆固醇排出体外，从而可以达到净化血液的作用。

通过以上的介绍，大家对青椒的相关知识是否有了更多的了解了呢?青椒具有解热镇痛、散寒祛湿、增加食欲、净化血液、预防癌症等功效，所以适当的吃点青椒对身体是有好处的，以上小编还介绍了青椒的食用禁忌，大家可要牢记哦。