沱茶是一种宛如壁碗、形似面包的茶叶,它是经过紧压生产而成的,性价比极高,非常适合零售。沱茶的口感非常甘甜,也很耐泡,吸引了不少的茶友。重庆沱茶和下关沱茶是茶友们最为喜欢的两种沱茶,同为沱茶,它们的区别有哪些呢?
1、产区不同
看名字就知道,重庆沱茶产自重庆,自1953年开始投入生产沱茶。采用的是上乘紧压的工序,结合了现代和古代的传统制茶工艺。其原料用的是上等的晒青和炒青茶。而下关沱茶产自云南,有着非常古老的制作工艺,发展至今,下关沱茶已经有了一百多年的历史了。
2、汤色不同
重庆沱茶经过冲泡之后,汤色是橙黄明亮的,看起来有种喜感,其中含有多种矿物质、咖啡碱等营业成分,可以生津止渴、消食去脂。下关沱茶的汤色是红浓明亮的,汤色看起来比重庆沱茶更加鲜明, 熟知沱茶的人,看汤色就可以区别重庆沱茶和下关沱茶。
3、原料不同
重庆沱茶一般是用晒青毛茶作为原料经过紧压制作而成的,它的外形和碗臼非常相像,颜色较黑,比较有光泽。重庆沱茶中含有梗,不过比较少,一般只有百分之三。一个重庆沱茶净重一般在一百克左右。而下关沱茶有两种原料,有种是用晒青绿茶制作出来的,被称之为云南沱茶,二另一种则是用黑茶经过蒸压的方式制作出来的,被广泛称之为云南普洱沱茶。云南沱茶和云南普洱沱茶的外形都和碗相似,香气也是非常浓郁,从外观看来,可以看到微小的毫。
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