鲍鱼小麦粥

在线问医生2024-09-136

对于鲍鱼小麦粥的做法大家了解多少呢?下面让我来给大家具体介绍一下。

鲍鱼小麦粥

鲍鱼小麦粥的材料

小麦两把,鲍鱼半斤,肉末适量,瑶柱十几粒,东北大米,鱼露,盐,生菜

鲍鱼小麦粥的做法

1小麦两把用水先泡一小时.

2新鲜鲍鱼半斤.肉末适量.瑶柱十几粒.水煲开后下小麦,东北大米

和鲍鱼(连同洗净的壳.据说有很多钙质)瑶柱.几片姜一起煲开小火熬到粥稠放鱼露.

3盐调味.再来点西生菜.

生活小常识

进行小麦色泽的感官鉴别时,可取样品在黑纸上撒一薄层,在散射光下观察。

良质小麦——去壳后小麦皮色呈白色、黄白色、金黄色、红色、深红色、红褐色,有光泽。

次质小麦——色泽变暗,无光泽。

劣质小麦——色泽灰暗或呈灰白色,胚芽发红,带红斑,无光泽。

进行小麦外观的感官鉴别时,可取样品在黑纸上或白纸上(根据品种,色浅的用黑纸,色深的用白纸)撒一薄层,仔细观察其外观,并注意有无杂质。最后取样用手搓或牙咬,来感知其质地是否紧密。

良质小麦——颗粒饱满、完整、大小均匀,组织紧密,无害虫和杂质。

次质小麦——颗粒饱满度差,有少量破损粒,生芽粒、虫蚀粒,有杂质。 劣质小麦——严重虫蚀,生芽,发霉结块,有多量赤霉病粒(被赤霉苗感染,麦粒皱缩,呆白,胚芽发红或带红斑,或有明显的粉红色霉状物,质地疏松。

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