冬瓜丸子汤食材和制作步骤

冬瓜丸子汤不仅味道鲜美，还有清除燥热的功能哦！

冬瓜丸子汤简介

冬瓜是一种药食兼用的廉价蔬菜，一年四季都可以买到，是最方便的养生菜。

冬瓜丸子汤食材

400g冬瓜 80g肉沫 适量油 适量盐 3个香菇 30g红萝卜 20g芹菜 2片姜

冬瓜丸子汤制作步骤

1 准备好的材料

2 红萝卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸

3 把所有的材料加入肉末中剁均匀

4 加入半茶匙糖、1茶匙盐

5 继续剁均匀

6 剁好的肉饼加入油朝一个方向搅拌均匀

7 锅里加入冬瓜翻炒片刻

8 加入鸡汤小火煮

9 丸子用手挤出后用勺子取出放入锅里，全部丸子加入后调成大火

10 待全部丸子浮起，再下盐调味即可

温馨提示

1、肉丸下下午开锅开锅浮起去掉沫子即可。

2、丸子有滋味了，汤不能口味太重。

3、香菜不喜欢的可以不放。

4、冬瓜性寒，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

5、健康的人群，秋季配合肉和排骨做汤不错的汤。

冬瓜的功效：

1、利尿消肿：冬瓜含有大量的维生素c,并且钾盐含量很高，钠盐较低，高血压、肾脏病、浮肿患者食用

，可以达到消肿不伤元气的作用。

2、减肥：冬瓜中含有丙醇二酸，能有效的抑制糖转换为脂肪，加之冬瓜本分不含有脂肪，热量不高，对

于控制体重塑身有一定的作用。

3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生精，辟暑除烦，在夏日服用最佳，秋初燥热时候也服用比较适宜。