小寒15款滋补养生汤

槟榔的功效

槟榔树（Areca catechu L.）又称宾门、槟楠、大白槟，是棕榈科植物等，与椰子同属棕榈科常绿乔木，主干可长至廿米，树干挺直，叶子集中生长在树顶，在中国、印度、斯里兰卡、泰国、马来西亚和菲律宾都有栽培。

槟榔种子可入药，有杀虫、破积、下气、行水的功效，是我国名贵的“四大南药”之一。主治虫积，食积、气滞、痢疾、驱蛔、外治青光眼，嚼吃起兴奋作用。

槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。槟榔具有独特的御瘴功能，是历代医家治病的药果，又有“洗瘴丹”的别名。因为瘴疠之症，一般都同饮食不规律、气滞积结有关，而槟榔却能下气、消食、祛痰，所以在药用性能上被人们广泛关注。

槟榔的危害

嚼食槟榔，除了使牙齿变黑、磨损、动摇、牙龈萎缩造成牙周病，口腔黏膜下纤维化及口腔黏膜白斑症外，还会导致口腔癌。据调查，百分之八十八的口腔癌患者有嚼食槟榔的习惯。

1槟榔诱发的癌症前期病变：

口腔黏膜下纤维化

常见于颊黏膜，其次为颚区。口腔黏膜会有烧灼感，溃疡、变白，最后造成张口及吞咽困难。其中有部分口腔黏膜下纤维化的病人，会变成口腔癌。

口腔黏膜白斑症

常见于颊黏膜、舌、口底及唇角。黏膜白斑会慢慢由清白变混白，其中亦有一部份白斑病人会变成口腔癌。

2口腔癌：

槟榔俗称菁仔，其成份中的「槟榔素」具有致癌性。其添加的「石灰」则为助癌剂。世界卫生组织经回顾嚼槟榔与癌症之相关文献，所作之结论：

为了你的健康请勿嚼槟榔，如吸烟者更须戒除，因为两者合并使用，更容易引起口腔癌、喉癌、咽癌和食道癌，且吸烟、嚼槟榔又合并喝酒，则有更加乘的致癌效果。

3牙齿之伤害

因嚼食动作频繁，超出正常负荷，造成牙齿咬耗(磨损)，以及牙床动摇。

4生理的危害

除可能罹患口腔疾病、口腔癌外，食用过量会产生中毒症状，轻则兴奋、眼神呆滞、全身发抖、走路不稳、行为怪异或粗暴;重则导致急性精神病，包括听幻、自我膨胀、被迫狂想、谵妄乱神等。

5经济的危害

随地吐槟榔汁，会被取缔罚锾;食用槟榔价钱昂贵，增加支出负担;医疗费用。

6社交的危害

吃久了，牙齿变黑、嘴巴变红，外观相当不雅。

7环境的污染

随地吐槟榔汁不但污染环境有碍观瞻，吐出槟榔汁中的细菌会随风飘散，吸入大众的肺里。

8水土保持

由于槟榔树属浅根性，大量面积种植，会严重破坏水土保持。

7、山药炖鸡汤

材料：农家鸡一只、山药一根、枸杞一小把、葱姜、料酒、盐。

做法：鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。撇去浮沫。加入一汤匙料酒。放入姜片葱结。煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。

功效：鸡汤味美营养高，且具有抗疲劳美容养颜的功效，它能帮助人们有效抵御严寒，驱走流感，如果将鸡肉和山药一起炖还可以起到补肾、消炎的作用。

8、山药枸杞蒸鸡(具有补脾益肾的功效)

材料：肉鸡1只(约1000克)，北芪15克，党参20克，山药40克，枸杞30克，水发香菇、笋片各25克，调料适量。

做法：将肉鸡宰杀，掏出内脏，洗净备用;将北芪、党参、山药、枸杞、香菇、笋片洗净，放入鸡内，将鸡的切口缝好，置干净的盘上，上蒸笼蒸大约1小时即成。

9、山药羊肉汤(有补脾益肾，温中暖下的功效)

材料：羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。

做法：将羊肉去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水中焯去血水。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。淮山洗净，将羊肉、淮山放入砂锅内，加适量水，先用大火浇沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加精盐、味精，搅匀，连淮山一起放入羊肉碗内即成。

10、海带豆腐汤

材料：海带、豆腐各250克，姜片、葱丝、盐、鸡精适量。

做法：将海带洗净切丝，豆腐切块，先用炒锅将姜片、葱丝爆香，加入豆腐、盐，翻炒至豆腐微黄，再放入海带，翻炒约1分钟，加水(漫过主料1厘米)，加入鸡精，武火烧10分钟，剩少许汤即成。

功效：在寒冷的冬天，海带很具有御寒的作用。而豆腐含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素等。此外海带豆腐汤是值得推荐给经常吸烟的男人，海带与豆腐有阻碍人体吸收尼古丁的功能，同时还可帮助身体排出体内毒素。

11、萝卜炖羊肉汤

材料：萝卜500克、羊肉250克、植物油、料酒、酱油、盐、白糖，葱、姜少许。

做法：将羊肉、萝卜洗净切块，分别焯水备用。锅内放入油，油热至七成时，加白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油，同时放葱段、姜片。盖上锅盖炖5分钟后放入热水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，把肉和萝卜炖烂熟即可。

功效：白萝卜具有清热生津、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效。羊肉具有补血益气，温中暖肾的作用。这两种食材搭配在一起，具有补中养胃，益肾壮阳等作用。尤其适用于病后体虚，腰疼怕冷，食欲不振等症。

12、枣杞乳鸽汤

材料：乳鸽2只、葱1段、大枣10颗、姜3片、枸杞20颗、盐1小勺、香油1/2小勺。

做法：鸽子处理干净，然后用清水冲洗干净，烧开一壶水，将鸽子汆烫下并清洗，处理好的鸽子放进锅里，放入切好的葱段、姜片，加入大半锅水开火，红枣和枸杞事先用清水浸泡;等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出，放入大枣转最小火慢慢炖煮2小时;2小时后，鸽子基本炖好，将泡好的枸杞放入锅中，加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟，15分钟后，即可关火喝汤吃肉。

功效：中医认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

13、首乌煲鸡蛋(有健脾益肾，益气养血的功效)

材料：鸡蛋2个，何首乌30克，山楂15克，陈皮6克，酱油、八角、精盐、白糖、山姜片各适量。

做法：将鸡蛋、酱油、精盐、八角、白糖、生姜片一并投入砂锅中，文火煮沸20分钟，取出鸡蛋，浸泡于冷水中，剥去蛋壳，再将去壳的鸡蛋放入砂锅中，煮沸约15分钟，除药渣即成。

14、远志枣仁粥(有补益肝肾，养血安神的功效)

材料：远志10克，酸枣仁10克，粳米50克。

做法：将远志、枣仁、粳米洗净。粳米放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，然后放入远志、枣仁，小火煮至米烂粥稠即成。

15、太子参炖鹌鹑(有补五脏、益中气的功效)

材料：鹌鹑肉250克、瘦猪肉100克、党参15克，淮山30克，桂圆肉10克，枸杞子15克，芡实10克。

做法：将鹌鹑肉、瘦猪肉洗净，切块，党参、淮山、桂圆肉、枸杞子、芡实洗净，一同放入砂锅，先用大火煮沸，再用小火炖煮1.5小时，调入精盐即成。

小寒节气养生喝什么汤好?上面为大家介绍了冬季15款养生汤，这些汤饮可以帮我们御寒暖身，另外，日常生活中要注意早睡晚起，要比平常多睡一个小时。