燕窝的功效 怪不得人们要经常吃燕窝

我们应该很多人都知道燕窝是比较有营养的一种食物，燕窝的功效是什么?在我们的生活中燕窝是可以做成多种菜式食用的，燕窝怎么做?大部分的人都知道经常吃燕窝对身体好，并且燕窝也有营养，燕窝的营养价值是什么?想知道一定要继续看哦。

燕窝的功效

1. 燕窝对人体的肺部有很好的作用，如果我们经常吃一些燕窝，可以做到清肺的效果。也有很大的可能会减少因为一些感染导致的肺部经。同时，对一些呼吸道系统疾病也有很大的防治作用。

2. 燕窝对我们的胃部也有很大的好处，现在很多人因为工作的原因，或是一些其他的问题，导致自己的饮食不是很规律，时间久了就会得胃病。燕窝对消化系统有一些缓解作用。例如恶心干呕，胃部不适。

3. 也有一部分人在自己患有大病之后。会大伤身体的元气，气虚气亏等情况。在这个时候我们可以考虑服用一些燕窝，这样可以有效回恢复我们的体质，有助于人们久病之后的调理和恢复。

4. 长食燕窝可以防止气虚，肾虚等情况的发生。对于某些肾病以及泌尿系统疾病都有一定的缓解作用，这可以有效的促进人体内的新陈代谢。

5. 女性服用燕窝会起到美容的左右，长时间服用燕窝就会对女性的皮肤产生一种特殊的氧化物质，从而氧化表层废弃物，使表层肌肤看起来有光泽有弹性。

6. 燕窝中的主要成分有大量氨基酸，其中燕窝中含有大量的唾液酸，这是其他所有药品都不能比拟的。而婴幼儿或者儿童对唾液酸有很大的依赖作用，如果唾液酸补充及时，孩子就会变得更聪明。

7. 孕妇在怀孕期间服用燕窝，可以起到保护胎儿的作用，同时也可以增强自身的免疫力，从而更保护孩子。

8. 燕窝中还有大量氨基酸，这也就使得燕窝对很多癌症都会产生一定的抑制作用。这也就是人们比较看重的一点。

9. 很多病人都会经过化疗的过程，人在化疗之后会产生很多副作用。如果这时候服用燕窝的话，会对人的身体起到很大的保护和修复作用。从而提高一定的抗病能力。

10.燕窝味道平淡，与其他的果酱或者奶类相伴的话会提高很多口感，也就会起到促进消化的作用。

燕窝怎么做

1、冰糖燕窝

原料：燕窝250克、樱桃25克。

1、将水发的燕窝放在小盆里，干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时。

2、后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。甜樱桃切片。

3、将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里。

4、滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。

2、三丝燕菜

原料：燕窝30克、熟鸡腿肉50克、熟火腿肉50克、水发冬菇25克。

1、燕窝洗净涨发好，放鸡清汤内用小火蒸至软糯。

2、腿、火腿、冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟捞出。

3、清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出。

4、腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成。

3、鲜奶麦片燕窝

原料：燕窝5克，鲜奶100克，燕麦片10克，蜜渍樱桃5克。

1.燕窝用温水浸发，发至6到8倍大时用手撕成小条，注意盛放的容器不能有油污，以免影响发制

2.发好的燕窝加盖隔水炖半个小时左右取出备用，燕麦片用水煮开，加入牛奶煮沸，加入燕麦煮沸，加入燕窝稍煮，放入蜜渍樱桃，用白糖调味即可。

燕窝的营养价值

水溶性蛋白质

含量49.9%，燕窝独特的蛋白质成分含有大量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原。

碳水化合物

含量30.6%，碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢。

人体所必须的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)

燕窝中含有22种活性氨基酸，这是构成蛋白质的基石。

微量元素

钙、磷、铁、钠、钾等;其中钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12。

表皮生长因子、EGF

燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。

燕窝酸

经过检测，天然燕窝的燕窝酸含量在10%上下，品质稍差的约7%，品质高的会达到12%以上(纯净燕窝的燕窝酸含量高可达13%)。