灌肠怎么做好吃又简单，借助灌肠器注意腌制比例(选肉也很重要)

这灌肠怎么做好吃又简单，其实在不同的地方制作灌肠中的方法可能是不同的，而且口味也是可能有差异，在灌香肠的时候，是需要用到肠衣的，大家是可以借助灌肠器来进行制作的，可以帮助大家快速灌肠，有详细步骤教大家制作。

灌肠怎么做好吃又简单的方法

准备食材：梅花肉或者五花肉、生抽、二锅头、白糖、十三香、味精、盐。

1、选肉

大家如果要做灌肠的话，在肉质的选择上也是要注意的，不是所有的猪肉都是适合做灌肠的，选肉也很重要，大家是可以选择梅花肉或者五花肉来制作灌肠的，大家是可以选择这两种肉各一半。

2、清洗肉

大家是可以将肉洗干净之后，将其切成长条的形状，之后就可以将其放在一个大的盆子中。

3、腌制灌肠

也要按照10斤肉350克生抽的比例，往里面倒入生抽的，还要加上150克45度以上的二锅头，45克的十三香、30克的味精以及150克的白糖，45克的盐，然后用手将其抓匀，时间腌制30分钟的时间。

4、灌肠衣

取肠衣将其放在温水中加入高度白酒，然后灌水进行冲洗，将肠衣套在灌肠器上，将肠衣这头将其打结，将腌制好的肉装入灌肠器中，然后拧紧，一根灌满之后就可以打个结了，隔十几厘米就撵一下，然后转几圈，再系一个绳子。

5、排气

对于有气体有缝隙的地方是可以用针扎一下的。

这灌肠怎么做好吃又简单，大家如果不知道怎么做灌肠的话，是可以试试上面的方法的，在将其做好之后，也是可以将其进行晾晒的，注意晾晒的时间，做好之后就可以将其和一些菜肴炒着食用了。