4块钱一杯的柠檬水 为什么不能做热的

今年的高温季节，简单的柠檬水悄然成了热销产品，既清爽，又解渴，但是不知道大家有没有发现，4元一杯的柠檬水，各家冷饮店却都不愿意做热的，这是为什么呢?

其实，冷饮店不做热柠檬水主要是因为怕影响口感，一方面不同的柠檬酸涩程度不一样，另一方面柠檬的外皮和种子如果浸泡水温过高，反而会失去清新香味，可能喝起来相对苦涩。所以，为了保证产品能够畅销，在售卖的时候会尽可能去除这些潜在的影响，保证大家喝到的柠檬水都是佳的口感。

有些朋友会错误地认为热水冲泡柠檬后，其中的维生素C成分就没有了，这也可以算是一个常识误区了。柠檬中的维生素C含量比想象中要低，每100克柠檬中只含有30~50毫克的维生素C，和日常所吃的普通蔬菜水平差不多;而且柠檬酸性本身就比较强，在酸性条件下，维生素C有着很好的耐热性，并不会像人们认为的那样容易损失，一般用70度左右的水泡柠檬片也完全没有问题，港式热柠檬茶的做法其实就是用热水冲泡，所以根本没必要担心这类问题。

经常喝柠檬水对身体有一些好处，比如：

1、美白

柠檬水中的维生素C成分具有防止、淡化皮肤色素沉着的作用，常喝有助于使皮肤变得白皙干净。

2、延缓衰老

柠檬水中的枸橼酸成分，对于消除人体皮下聚集的色素粒子也有一定的效果，多喝能够延缓皮肤衰老的速度。

3、平衡体内的酸碱度

柠檬水属于酸性饮品，进入体内后会变成碱性，消除酸性物质，减少尿酸。

但是需要注意的是，冷饮店在制作柠檬水的过程中，除了原材料柠檬和饮用水外，可能为了口感还会添加果糖、蜂蜜，对于减肥人士来说，如果担心喝了会给身体增加负担，其实也可以做自制柠檬水，这样配料也可以根据个人实际情况来调整。如果本身属于寒性体质或者胃肠道虚弱，那么在店里购买柠檬水的时候需要注意选择去冰，防止喝冰的柠檬水而导致身体健康受到影响。

当然，自制柠檬水也比较简单，在家中一样能够制作成功!可以先准备一个柠檬，使用一点食盐对外面的表皮进行轻轻揉搓，目的是为了去除表面杂质，缓解后期的苦涩感;之后将柠檬切片，去除里面的籽;再将柠檬片放入纯净水或者冷却的红茶中浸泡，也可以像店里一样，适当加些蜂蜜丰富口感，做法是不是很简单呢，各位朋友们也可以试试哦!