酸奶怎么做 简单两步做出美味酸奶

酸奶是大家都喜欢喝的吧！平时我们喝酸奶一般都是从超市里面购买的，或者订购新鲜的酸奶送到家里，其实酸奶是可以自己做的。喝酸奶的好处很多，如果也有每天喝酸奶的习惯，那么建议你可以试试看自制酸奶哦！

酸奶怎么做

经典酸奶

材料

牛奶适量，酵母菌粉1包，白糖适量。

做法

1、首先准备一些牛奶，你可以使用鲜奶，也可以自己用奶粉泡一些牛奶，只要是纯牛奶就可以了。

2、把牛奶倒入酸奶机中，然后把酵母菌粉也倒入牛奶中，盖上盖子，打开酸奶机的开关即可。一般8个小时左右酸奶就做好了，拿出酸奶之后根据自己的口味放入白糖，然后搅拌均匀就可以食用了。

3、千万不要弄错顺序，白糖必须在酸奶已经做好了之后才能放，如果在一开始就放白糖的话，会影响酵母粉的作用，导致酸奶无法成功。

注意事项：如果你担心吃太多的糖会导致发胖，不敢用白糖，那么你可以使用一些代替，比如说甜菊糖等，它们同样具有明显的甜味，但是却没有热量，也不会造成血糖升高。不过，如果你没有肥胖症的话，偶尔吃一些白糖也是不影响的。

燕麦鲜果酱酸奶

材料

高脂醇牛奶900CC，淡奶油100CC，砂糖30g(可不放)，酵母菌粉1包，燕麦适量，核桃果仁适量，果酱适量，新鲜水果适量。

做法

1、冷冻保存的酵母菌粉放置室温约1小时后备用。

2、准备可以高温消毒的容器，用沸腾的水消毒后晾干备用，搅拌棒一起消毒晾干备用。

3、容器入烤箱中，以150度C干烤烘干约3~5分，后取出待回温备用。

3、将鲜奶+淡奶油倒入锅中，后加入砂糖，用消毒后的搅拌棒混合液体。

4、将菌粉洒入做法3中，继续轻轻搅拌均匀。

5、将酸奶液(可分裝小瓶)放入烤箱中，使用发酵功能45度C，发酵十小时(烤箱需设定共3次，四小时+四小时+二小时)。

6、完成后的酸奶取出，用干净无水无油的勺子可舀入小碗容器中，加上果酱，烤香燕麦+果仁等食材即完成。

7、未食用完的酸奶放入冰箱冷藏，于5~7天内食用完毕。

酸奶的好处

缓解痘痘

喝酸奶对于治疗痘痘具有良好的效果，这主要是因为酸奶能促进人体内毒素的代谢，让皮肤中的多余油脂不再分泌的那么厉害，所以常喝它的话，痘痘就会减轻。不过痘痘是有可能会复发的，所以喝酸奶一定要坚持。

防辐射

喝酸奶对于防辐射也有一定的作用，大家应该都知道辐射对于身体是没有好处的吧！如果你能做好防辐射的工作，那么对于健康会有提升作用。在日常生活中，喝酸奶就是很好的防辐射方法，大家一定要记得每天喝哦。

防骨质疏松

如果你有骨质疏松的问题，那么医生一般都会叮嘱要每天喝酸奶或者牛奶的，因为酸奶以及牛奶中都含有大量的钙质，对于补钙以及强健骨骼效果显著。人体内的钙质会在年纪变大之后逐渐的流失，30岁以上的人应该要特别注意。

防感冒

酸奶对于感冒也具有良好的作用，不但能够预防感冒，还具有缓解感冒的效果。研究发现，常喝酸奶的人，身体的免疫能力会得到提升，这样的话患上各种疾病的可能就会减少了。现在气温急剧变化，可以多喝点酸奶来防感冒哦。

防乳腺癌

常喝酸奶具有防止乳腺癌的效果，因为酸奶中的酸菌和嗜热链球菌含量比较高，这两种物质能够提升肠胃功能，改善肝脏的内循环，从而起到预防乳腺癌的效果。现在乳腺癌是比较多发的，危害很大，所以说大家应该要注意预防。

总结：酸奶的做法在上文中给大家介绍了，其实还是比较简单的，只要你操作过两次就可以很好的掌握了。酸奶虽然直接购买也很方便，但是自己动手也未尝不是一种乐趣，平时有时间的话，建议大家都可以试着做哦。