茼蒿可以生吃吗？茼蒿有点苦可以吃吗？

蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。那么，茼蒿可以生吃吗？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

茼蒿可以生吃吗

茼蒿是可以生吃的，做成凉拌菜，搭配一些老醋和芝麻凉拌，就非常美味了，甚至还能做成沙拉。但是生吃茼蒿一定要将茼蒿洗干净。另外，生吃的茼蒿只吃叶子尖的部分，所以洗干净后就用手直接掐断那部分装好，凉拌就可以了。

茼蒿有点苦可以吃吗

可以吃，但是要尽量少吃。

茼蒿的根、茎、叶、花都可作药材使用，茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤来食用。

茼蒿的热量

每100克茼蒿的热量是24大卡，

茼蒿中还含有丰富的维生素，胡萝卜素，多种氨基酸成分，可以增强人体的体质，还能降压补脑，养心安神，预防人体的记忆力减退。茼蒿中的挥发油成分能促进人体的饮食，其所含有的纤维素成分还能促进胃肠道的蠕动，帮助人体排出毒素，预防便秘的发生。