五款家常菜开胃降暑

红枣的营养价值

1枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

2经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;

3枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;

4对病后体虚的人也有良好的滋补作用;

5枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;

6枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

红枣的功效与作用

1健脾益胃

脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状.

2补气养血

红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力.

3养血安神

女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效.

4缓和药性

红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气

既可以减肥又能丰胸的方法其实一点也不难找，关键是在于自己有没有选对方法和坚持下去。目前除了用医学技术吸脂方法可以做到减肥有丰胸之外，其实经常吃红枣也是可以做到减肥丰胸两不误。那么红枣要怎么吃既减肥又丰胸呢?

红枣是非常有益补充身体物质的食物，不仅仅可以养血宁神，还可以减肥丰胸。至于怎么吃红枣既减肥又丰胸?下面就来给大家介绍巧吃红枣的两种不同方法，让在减肥的同时胸部也变得丰满坚挺起来。

巧吃红枣既减肥又丰胸

黑木耳红枣汤

材料：黑木耳粉15克，红枣粉20克.

做法：用适量的沸水，把黑木耳粉和红枣粉冲开即可。

功效：黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外，此外，黑木耳中含有的类核酸物质，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，连续食用1-2个月能起到纤体丰胸的效果。

红枣煮水

对于经血过多而引起贫血的女性有帮助，可改善怕冷、苍白和手脚冰冷的现象。而且红枣性质平和，无论在月经前或后，都可饮用。有极高的抗衰老和养颜作用。

红枣因含有多种营养成分，对女性养颜保养皮肤极有效，研成粉吸引更好，可直接泡茶喝。

油辣醉黄瓜

材料：黄瓜5根、姜1块、蒜1头、花椒1茶匙、生抽200克、植物油3汤匙、尖椒2个、香菜5棵、辣椒(红，尖，干)5-8个、白糖50克、白酒2汤匙

做法：

1、根据黄瓜大小切成2到3段，再从中间剖开，切成小条儿，再切成1.5到2厘米的小段

2、将黄瓜段放进大碗，加入1汤匙盐，颠匀，腌制4、5小时略挤干略晾干备用

3、腌黄瓜的时候准备酱汁：干红辣椒洗擦干净，剪成小段，花椒洗擦干净备用

4、起炒锅，热锅入植物油，油可以多一些，3、4茶匙的样子，小伙慢慢煸炒辣椒、花椒和几片生姜，至红辣椒呈现深枣红的颜色

5、烹入生抽和白糖，转大火煮开2、3分钟，关火后，立即加入白酒，汤汁会再次沸腾一下，酒香四散。做好后的酱汁，冷却至室温，备用

6、准备其他配料：尖椒切片、大蒜切片、生姜切片、香菜去掉叶子只用根，洗净沥干水分，喜欢的话还可以放点胡萝卜、藕片、甚至菜花， 这些蔬菜需要焯水过凉

7、将黄瓜段、尖椒片、蒜片、姜片和香菜根一起放进大盆浇上冷却的酱汁，腌制2、3小时，即可

功效：开胃爽口

剁椒皮蛋

材料：松花蛋2个、尖椒1个、蒜2瓣、生抽1/2汤匙、香醋1/2汤匙、芝麻油1/2茶匙、辣椒(红，小)2个、苹果醋1/2汤匙、凉拌汁1/2汤匙、剁 椒1汤匙

做法：

1、皮蛋去皮切小粒。尖椒、小米辣和大蒜切小粒

2、放入碗中，加入辅料中所列调料，拌匀

3、将皮蛋放入盘中，浇入调好的料汁，拌匀即可食用

功效：清热去火，开胃消食，散瘀止痛

金针菇拌黄瓜

材料：金针菇150克、黄瓜2根、红椒1/2个、食盐1/2茶匙、蒜4瓣、生抽1/2汤匙、香油1/2茶匙、白糖1茶匙、陈醋1汤匙

做法：

1、金针菇剪去根部洗净，逐根分开，入开水中焯一下捞出，迅速过凉，挤干水分，黄瓜切丝，红椒切丝

2、大蒜拍扁后剁成碎末，添加食盐、生抽、白糖、醋和香油，以上原料混合，在凉菜上淋味汁儿，拌匀即可

功效：开胃消食，增强抵抗力，排毒养颜

乌醋花生黑木耳

材料：木耳(水发)200克、花生仁(生)80克、胡萝卜50克、朝天椒1个、乌醋2汤匙、酱油(高级)1茶匙、小葱1棵

做法：

1、木耳去根清洗干净备用，胡萝卜切成片备用

2、锅中煮开水，倒入黑木耳、胡萝卜片，一煮开即可捞出

3、将焯水后的黑木耳和胡萝卜迅速倒入冷开水中冷却，捞起沥干备用，最好在水中放冰块，可让黑木耳口感爽脆

4、准备关键调料乌醋和鲜酱油，酱油最好选用美极鲜或其他比较好的生食酱油

5、葱花、辣椒切细，和乌醋、酱油一起倒入黑木耳中拌匀调味，最后加入熟花生

功效：乌醋，属于黑醋的一种，具有陈醋相同的保健功效，但口感柔和，酸中带甜;黑木耳，含有大量的胶质，可将残留在人体消化系统内的 灰尘杂质吸附聚集，排出体外，起到清涤肠胃的作用