三款靓汤败火又滋补

夏季降火吃什么好？夏季天气炎热，容易上火，这个季节要注意预防上火，夏季养生要注重精神的调养，做到心静自然凉的心态可以达到养生的目的，另外在饮食上也要注意，多吃多吃一些具有滋补、降火功效的食物，保证身体的健康，让你轻松健康度过这个夏天，下面就给大家推荐三款降火汤，降火又滋补，一起来看看。

1、 胡萝卜荸荠猪肉汤

食材：胡萝卜250克、荸荠150克、猪腿肉200克。

调料：盐、味精。

做法：胡萝卜洗净，切成条;荸荠去皮，洗净;猪腿肉洗净，切块。将胡萝『、段、荸荠、猪腿肉块一起放入汤锅内，加入适量清水，大火煮沸后，转小火煮2小时，加盐、味精调味即可。

小贴士：荸荠是寒性食物，具有很好的清热泻火、凉血解毒的作用。

2、肉片黄瓜木耳汤

食材：猪肉150克、黄瓜100克、黑木耳20克。

调味料：花椒水、料酒、植物油、葱姜丝、高汤、水淀粉、盐、胡椒粉。

做法：猪肉洗净切薄片，用花椒水、料酒拌匀，煨10分钟;黄瓜洗净去皮，切成菱形片;黑木耳用温水泡发，洗净后用手撕成小块。锅内倒入植物油烧至七成热，炒香葱姜丝，倒高汤煮沸，加肉片、黄瓜片和黑木耳煮15分钟。开锅后用水淀粉勾芡，放入适量盐和胡椒粉调味即可。

小贴士：黄瓜富含维生素C、胡萝卜素等营养素，能够强健心脏，是夏季养生的最佳蔬菜

3、西芹茄子瘦肉汤

食材：西芹150克，茄子200克，猪瘦肉、番茄各100克，红枣15克。

调味料：姜、盐。

做法：将西芹去根，择洗干净，切小段;茄子去皮洗净，切块;猪瘦肉洗净，切片;红枣洗净，去核;番茄洗净，切薄片;姜洗净，切片。砂锅内注入适量清水大火烧沸，放入西芹段、茄子块、瘦肉片、红枣、番茄片、姜片，大火煲沸后转小火煲约1小时，加盐调味即可。