北极虾需要洗吗?选购进口冷链食品注意事项

北极虾因产自北极附近海域、有淡淡甜味而得名。生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料，销往中国的海产品主要是煮熟的冷冻北极甜虾。那么，疫情期间北极甜虾还能吃吗？选购进口冷链食品要注意什么？下面，就快和在线问医生一起了解吃北极甜虾的相关知识吧！

文章导读

1、疫情期间北极甜虾还能吃吗

2、北极虾需要洗吗

3、选购进口冷链食品注意事项

疫情期间北极甜虾还能吃吗

可以吃，但是要从正规渠道去购买，可以购买有核酸检测证明的冷链食品。而且在处理北极甜虾的时候要注意生熟分开，用泡洗取代冲洗，烹饪时一定要加热熟透，不要生食，这样的话是没有什么问题的。

疫情期间病毒主要还是通过密切接触以及呼吸道传播的，食物传播感染的案例暂时没有。疫情期间多吃鱼虾可增强免疫力，深海海鲜也是人类所需的高质量蛋白质来源。

北极虾需要洗吗

前情况特殊，建议吃北极虾时，最好解冻后清洗了在加热食用。北极虾是从海中捕获并直接在海水中煮沸并冷冻的，因此我们买到的北极虾都是煮熟过的冰冻虾，解冻时最好自然融化，不水洗不用水解冻，可以保证原始的鲜味。但是我国北极虾多半是进口，而且进口冷链食品容易会检测到核酸阳性。再就是无法完全保证加工时是一定干净无污染的，所以为了健康考虑，最好是洗一洗，煮一煮了吃。

选购进口冷链食品注意事项

一是为避免潜在风险，消费者选购时可使用一次性塑料袋反套住手后挑选冷链食品，避免用手直接接触，同时正确佩戴口罩。

二是购买预包装冷链食品时，要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容，保证食品在保质期内。

三是购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手，洗手前双手不碰触口、鼻、眼等部位。

四是关注海关部门发布的食品检疫信息。