三文鱼是非常受人们喜爱的鱼类,鱼类的营养价值非常丰富,不论是儿童还是孕妇、产妇,老人、身体虚弱的人群,吃点鱼,不但可以补充蛋白质等,还可以提高免疫力、抗衰老。三文鱼吃法非常多,而且肉质鲜嫩,是家庭常见的食用鱼类。下面,就快和在线问医生一起了解相关知识吧!
文章导读
1、三文鱼怎么保持新鲜?
2、三文鱼吃不完可以冷冻吗?
3、蒸三文鱼是冷水还是热水蒸
三文鱼保鲜比较麻烦。更常见的做法是:
1、储存温度最好恒定在0-4摄氏度,低温潮湿环境。
2、准备一个比较大的冰块,放入盒子里。
3、最好使用底部有排水孔的包装盒,以便及时倒出融化的冰水或取出装满水的吸水层。
4、在冰块上盖上一层塑料薄膜,防止三文鱼的肉直接接触到水,从而破坏口感。
5、将三文鱼整齐地摆放在冰床上,盖上碎冰或小冰块,保持新鲜。
可以吃,但是一定要加热之后吃,不能直接吃生的。三文鱼之类的海鲜如果吃不完,很难在常温下保存,而且会很快变质。在冷冻条件下,可以抑制细菌的繁殖,所以三文鱼可以冷冻,如果只有1-2天的话,建议直接放冰箱冷藏保存。如果您需要长时间存放鲑鱼,最好将其存放在冰箱中。
蒸鱼应该用热水蒸。用热水蒸的鱼比较嫩,用冷水蒸的鱼很老,没有鱼的香气。将适量的水倒入锅中,煮沸。然后将三文鱼放入蒸锅中,盖上盖子,蒸约三分钟。然后调好酱汁,用小火把锅稍微加热,然后加入几滴橄榄油。不要将油加热太热,放几滴蒸鱼豉油,然后加入一汤匙开水,接着将其倒入碗中,加一点香菜末并充分混合;再将蒸好的三文鱼轻轻地夹到另一盘上。在中间,倒入调好的酱汁并食用。
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