猪血和鸭血有什么区别？吃猪血要注意什么？

猪血是一种非常受人们欢迎的美味食物，相信我们大家平时在生活中也是经常能够吃到猪血的，当然，猪血的味道是非常不错的，并且营养价值也是比较高的，但是我们大家也要知道，猪血的食用注意事项也是比较多的，下面，就快和在线问医生一起了解一下吃猪血都要注意什么吧！

文章导读

1、猪血和鸭血有什么区别？

2、吃猪血可以减肥吗？

3、吃猪血要注意什么？

猪血和鸭血有什么区别？

颜色：猪血一般呈暗红色，而鸭血比起猪血颜色要暗。

硬度：猪血较硬、易碎，而鸭血摸起来细腻光滑且具有一定弹性。

气味：猪血有淡淡腥味，鸭血有一股较浓的腥味。

切面：鸭血的切面光滑，一般没有气孔，而猪血的切面粗糙，有不规则小孔。

营养价值：猪血和鸭血等动物血一直以来都被视为是补血的佳品，营养专家表示也表示，具体从营养成分来看，猪血和鸭血两者在蛋白质、维生素等含量方便的区别都不大。但是，在微量元素的含量上，猪血的铁和钾的含量比鸭血要低许多。科学研究数据表示，每100g的猪血中铁含量为8.7mg，而每100g鸭血中铁含量则为31.8mg。也就是说，猪血和鸭血在营养价值上，猪血的补血效果比鸭血要逊色很多。

吃猪血可以减肥吗？

对减肥具有促进作用。猪血的脂肪、热量都比较低，适量食用不用担心发胖，可以在减肥期间适量食用，其次，猪血中含有大量的铁元素，而铁元素在人体中对血红素铁具有很强的吸收作用，从而可以在一定程度上加快人体新陈代谢的速度，对减肥具有促进作用，但毕竟猪血只是一种食物，对减肥只能起到一定促进作用，并不能起决定性作用，要想达到良好的减肥效果，还需进行合理锻炼和生活作息。

吃猪血要注意什么？

先来说说哪些人适合吃猪血，作为一种富含铁离子的食物，食用猪血，对于造血是有帮助的，这样的食用过程中，对于血液补充是非常好的。面色苍黄、暗淡无光的人，通过吃猪血，达到比较好的美容养颜作用。在孕期，女性需要摄入更多的铁质，适当的吃点猪血，也是有必要的。对于孩子来说，在平时吃点猪血也是有助于健康的，孩子处于生长发育阶段，有些时候，会出现营养不良，此时吃点猪血，对于促进生长发育，也是很好地。

再来说说哪些人不适合吃猪血，作为一种血液方面的食物，很多人会面临血液过敏，这样的话，一旦吃了猪血，会使得过敏加重。胆固醇高的人，也不适合吃，主要是因为猪血中胆固醇本身就很高，吃了之后，会有加重的情况，反而是会影响到健康的，为此，家里有老年人在猪血的时候，更应该特别重视，不能随意的食用。

在食用猪血的时候，更加需要注意这些事情，一旦忽视了，也是不利于身体保健的。例如食用干净的猪血，很多时候，摊贩所售卖的猪血已经变质了，就不要买来吃了，为此，像出现了臭味，说明已经腐败了。也存在假猪血，需要特别注意，正常情况下猪血是会散发出腥味的，但是，没有腥味，并且颜色异常的鲜红，往往是假冒的猪血，不能买来吃。正规超市售卖的猪血，往往是有比较干净来源的，可以买来吃。任何食物的摄入都需要控制好量，猪血也是如此，不要认为自己符合多吃猪血的标准，就疯狂地吃，过量食用对于身体也是不利的，带来的负担将会进一步加重。并且，就食用频率来说，也不能天天吃，一个星期吃2—3次就足够了。不少人在吃猪血的时候，会发现排出来的粪便很黑，认为是排毒，其实不是这么回事，吃完猪血排出黑便，其实属于正常的情况，并不需要特别担心。