一般是不建议糖尿病患者食用奶油的,因为其脂肪含量比较高,常见的奶油脂肪含量一般在30%到36%,像蛋糕、冰淇淋中都会含有奶油成分。
奶油通常用于装饰蛋糕,相对于植物奶油来说,动物奶油本身不含糖,但是在使用的过程中还是需要添加糖来增加口感,所以不管是哪一种奶油,其中的糖分含量对于糖尿病患者控制血糖都是十分不利的。需要注意的是,国内众多蛋糕房以及膨化食品还在使用氢化植物油作为动物奶油的替代品,这种添加其实本身可以降低成本,但是对于消费者,尤其是糖尿病患者而言,健康问题还是会有一定的危害。
事实上,糖尿病患者不能吃的食物有几大类:
含热量较高的食物
一般来说,花生、瓜子、核桃这些食物虽然糖尿病患者可以吃,但是其热量还是比较高的,所以我们不建议大家多吃,适量的吃即可。
含糖量较高的食物
糖分摄入的过多的话,对于糖尿病患者来说不能很好的控制血糖,像是红薯、土豆、芋头、玉米这些食物,其中的淀粉都容易在体内转化成葡萄糖,所以适量食用就好,不要过多食用。
易于使血糖迅速升高的食物
这一类的食物最好不要去吃,即使血糖比较稳定的话,也是要少吃的,比如蜂蜜、巧克力、水果糖、汽水、冰淇淋、蛋糕之类的食物。
易使血脂升高的食物
注意自身的血脂问题,同样也是糖尿病患者需要关注的,生活中容易造成血脂高的食物有猪油、奶油、肥肉等,其胆固醇高,热量也高。
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