松花蛋风味独特,制作工艺也充满了传统文化精髓。松花蛋的口感结合爽滑和软糯,两者相互搭配成就了独特美食。松花蛋不仅仅好吃,而且还有不少药用价值。松花蛋可以醒酒,可以去火。松花蛋食用方法很多,但是今天我们不单单要说说松花蛋怎么吃,还要说说怎么吃对松花蛋,看看松花蛋不能与什么同吃。
一、松花蛋不能与什么同吃
松花蛋不能和甲鱼一起吃,造成营养流失。松花蛋不能和李子一起吃,发出营养冲突。松花蛋不能与红糖同吃,会造成红糖营养失效。
二、松花蛋食用方法——松花蛋排骨
第一步:将排骨切块,再用盐,混合料酒,玉米淀粉和油一起对排骨进行腌制。
第二步:将松花蛋剥去外壳后切成块。
第三步:用水混合大米按照一比三的比例调匀后浸泡上至少半个小时。
第四步:在瓦罐中用水和大米一起大火煮开,再调至小火再煮。
第五步:煮粥的过程中,为了让粥变得火候均匀,可以不时的搅拌粥,以免粥粘锅,同时粥的比例也更加均匀,口感更丝滑。
第六步:等粥稍稍起稠后,将之前的松花蛋块放入粥中一同煮上十五分钟。
第七步:将姜丝放入粥中,再放入之前腌制过的排骨块。
第八步:等排骨刚刚断生的时候,放入一勺橄榄油,之后再煮两分钟就可以关火了。
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