杨桃,又叫做阳桃,是酢浆草科阳桃属植物的果实,也是比较常见的一种水果,杨桃中的糖分含量比较低,吃起来酸中带甜,酸味偏重,还会带有一些涩涩的味道,其果肉质地柔软,汁水丰富,气味清香,如果杨桃没有完全成熟的话,则吃起来酸涩感非常重,杨桃的口感与其他水果差别较大,有些人会觉得很好吃,而有的人会觉得难以接受。那杨桃糖尿病人能吃吗?相关知识介绍如下!
杨桃糖分比较高,富含蔗糖、果糖、葡萄糖,含糖6.6克/100克,对血糖控制不利。吃杨桃后,还需相应减少对应的主食,来保证整体摄取的糖分平衡。再说,杨桃性寒,多食易使致脾胃湿寒,便溏泄泻,会影响食欲及消化吸收,所以不要多吃,一次吃1~2个即可。
并不是含糖量高的水果就不吃,少吃一些就行了。那些含糖量不高的水果,如果您一气儿吃个1斤,血糖还是会上去。糖尿病患者吃水果讲究时间和数量。
杨桃是一种比较常见的热带水果,其果肉柔软,口感酸中带甜,汁水丰富,含有丰富的维生素C、B族维生素、胡萝卜素、微量元素等多种营养成分,杨桃糖分含量在4%-5%之间,比大多水果糖分含量都要低,属于一种低糖水果。
杨桃虽然是一种低糖水果,但是并不代表其中完全不含糖分,如果血糖偏高的人群在血糖控制不稳期间,如果食用过多杨桃的话也有可能会导致血糖升高而引起不适;另外,杨桃中的有机酸含量较高,如果食用过多可能会促进胃酸分泌,增强胃液浓度,从而容易引起胃痛、反酸等不适,因此,一般建议血糖偏高者吃杨桃一次吃半个或者一个即可。
1、绿中带黄
杨桃可以呈现出三种不同的颜色,即淡绿色、蜡黄色、暗红色。未成熟的杨桃呈现的就是绿色,随着杨桃的逐渐成熟,黄色会逐渐爬上杨桃的外表,而当杨桃逐渐熟透的时候,杨桃会显现出一丝暗红色。而绿中带黄的杨桃,说明熟度刚刚好,所以更好吃。
2、菱片均匀
我们除了可以从杨桃的颜色来判断杨桃是否好吃外,我们也可以从杨桃的外观来判断。杨桃是存在菱角的,大部分杨桃是有五个菱,从杨桃底部看杨桃,它呈现出的是一个五角星。当杨桃的外观看起来比较完整,每个菱的大小差不多,没有奇形怪状的时候,即五角星比较端正的时候,一般这样的杨桃质量是比较好的。
3、饱满完整
杨桃的外形是有棱有角的,在运输或保存杨桃的过程中,难免会使杨桃的表面受到撞伤或划伤,所以在挑选杨桃的时候,不要挑选有外伤的杨桃。棱边是青绿色,并且鼓起,看上去有光泽但有些透明的杨桃,液汁比较多,质量也会比较好。
4、较硬较重
在购选杨桃的时候,可以用手感知一下杨桃的硬度。一般来说,杨桃的表皮是比较硬的,你可以将杨桃整个摸捏一下,如果杨桃出现局部或全部都比较软的话,则最好不要选。用手掂量杨桃的时候,如果是比较重的,说明汁液会比较多,因此会比较好吃。
总结:杨桃中含有丰富的蔗糖、果糖、葡萄糖的,因此食用杨桃后,需要相应减少对应的主食来保证整体摄取的糖分平衡。
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