芦笋放冰箱能放多久 芦笋怎么放冰箱保存

众所周知，新鲜的芦笋中含有丰富的蛋白质、维生素及一些磷物质，具有极高的营养价值，保存芦笋比较常用的方法就是放在冰箱冷藏，但是在保存之前要进行相关的处理，以免造成芦笋的一些营养流失。那芦笋放冰箱能放多久？具体知识介绍如下！

芦笋放冰箱能放多久？

芦笋是一种只适合鲜嫩期食用的食物，变老之后就不建议食用，口感很不好。同时芦笋中富含水分和纤维素的食物，是一种很容易变质的食物，冰箱环境过于潮湿，因此生鲜芦笋可以放冰箱2到3天，时间过长不仅营养成分流失较多，同时口感和味道也容易发生改变。

芦笋怎么放冰箱保存？

1、将新鲜的芦笋买回来，挑选一下，去掉一些过老的和腐烂变质的芦笋。

2、将挑选出的优质芦笋放在通风的地方吹干一下，或者是用厨房纸吸干外表的水分。

3、按一顿可以使用完的量，将芦笋用保鲜袋装好，然后可以直接放在冰箱中冷藏。

芦笋怎么保存比较好？

1、冷藏保存

将芦笋表面的水分擦干，尤其是芦笋尖部，然后用保鲜膜将芦笋包裹起来，防止水汽进入，将包好的芦笋直接置于冰箱冷藏即可。注意与其他食物分开存放，以免串味。

2、冷冻保存

将芦笋洗净，锅中烧水，将芦笋放入焯烫1-2分钟后捞出，然后将其置于凉水中晾凉，捞出，沥干水分。用保鲜袋将芦笋装好，然后置于冰箱冷冻保存即可。

芦笋不能和什么一起吃？

1、西葫芦

西葫芦含有丰富的维生素C、葡萄糖等其他营养物质，特别是钙的含量很高。而芦笋中含有较多的草酸，两者一起食用的话，会形成草酸钙，阻碍钙的吸收，容易形成结石。加上西葫芦性寒，与芦笋同食会加重脾胃虚寒。

2、羊肉

芦笋性寒，与羊肉同时食用，会导致腹泻;另外芦笋中维生素C的含量比较多，与羊肝一起食用，也会降低其营养价值。

3、巴豆

巴豆具有峻下冷结，攻痰逐水，蚀疮排脓的功效。芦笋性味甘冷，而巴豆辛热，二者相克，一起吃会产生不良效果。

4、药物

有些药物不能和芦笋一起食用，比如：阿司匹林与氨茶碱，芦笋与阿司匹林一起食用会对胃造成一定的刺激，损伤胃部。而芦笋与氨茶碱一起食用，会加快氨茶碱的排泄，降低其药效。

总结：芦笋如果是真空密封保存的话可以保存一个月的时间，但是还是建议大家尽快食用，这样才能更好的保证食物的新鲜度和营养。如果保存的时间太长会让芦笋出现发苦的现象。