吃哈密瓜能喝牛奶吗 致牛奶里蛋白质变性

哈密瓜，有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒、还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。那吃哈密瓜能喝牛奶吗？具体知识额计算如下！

吃哈密瓜能喝牛奶吗？

哈密瓜和牛奶是可以一起吃的。

哈密瓜和牛奶一起吃营养丰富，哈密瓜中含有丰富的微量元素和维生素，牛奶中含有大量的碳水化合物，能够起到食疗滋补的作用。哈密瓜可以与牛奶一起食用，两者一起食用能够起到开胃健脾的作用。

如何防止哈密瓜牛奶变苦？

刚榨出来的时候是不苦的，但是放一会儿就会变苦，这是因为哈密瓜里的蛋白水解酶会把牛奶中的蛋白质分解成多肽、氨基酸等物质，而这些物质有的会产生苦味。

虽然说哈密瓜能让牛奶中的某种成分分解，但是分解之后的物质是没有毒性的，只是口感不太好。如果喜欢哈密瓜牛奶，可以鲜榨现喝。或者先单独将哈密瓜榨汁，榨好之后再加入牛奶混合均匀，这样子做出来的哈密瓜牛奶就不会有苦味。

怎么吃哈密瓜牛奶？

准备材料：密瓜500克、香蕉半根、牛奶250克、冰块3个、蜂蜜少许、炼乳少许

制作步骤：

1、哈密瓜切半。

2、用勺取籽。

3、处理好的哈密瓜。

4、切成条状，将果皮与果肉分离。

5、哈密瓜切块。

6、食材都放入榨汁杯中。

7、榨好后兑入牛奶，榨汁完成。

总结：哈密瓜中含有丰富的维生素c和纤维素，与牛奶中的钙物质会产生一定的反应，导致哈密瓜牛奶共同榨汁味道会变苦。