酸奶可以加热吗 酸奶的功效与作用

酸奶营养又健康，是很多人喜欢的饮品，但是由于冬季气温偏低，从冰箱里拿出来的酸奶直接喝又觉得太过于冰冷了，所以大家都有一个这样的疑问，酸奶可以加热吗？下面一起来看看。

酸奶可以加热吗

酸奶可以加热，但需要讲究加热的方法。原则上酸奶喝冷的更好，但要加热也是可以喝的，但是温度不能超过40度，超过40度酸奶的益生菌活性就会减弱，营养慢慢开始流失。所以要加热酸奶时最好将酸奶放在50度的水中烫至温热再饮用，不要用高于60度的水加热酸奶。

酸奶的功效与作用

1、促进消化

酸奶中含有多种酶，具有促进胃液分泌，促进吸收，帮助消化提高食欲的作用。同时酸奶中含有大量的短链脂肪酸，短链脂肪酸对改善肠道的生长情况，防止便秘具有很大的帮助。

2、防癌抗癌

酸奶中含有大量的乳酸菌，这种物质不仅仅可以维护肠道的正常功能，同时它还具有减少某些致癌物质的功效。它能帮助人体杀灭多种致癌物质，从而达到防癌的功效。

3、降低胆固醇

美国哈佛大学公共卫生学院流行病学研究员艾尔瓦罗·阿良索博士介绍说，研究发现，在那些每天饮2—3份或更多酸奶的人中，高血压的发病危险比那些不喝的人降低了50%。由此可见酸奶对心血管健康是有好处的，因此对于一些有高血压的人更要经常喝酸奶。

4、外用防病菌，抑制粉刺

酸奶中含有的乳酸及其他一些有机酸如柠檬酸、葡醛酸等，其稀释液还具有明显的杀菌和防腐作用，被誉为粘膜组织的“清洗剂”，对皮肤外伤、烧伤、粉刺及牛皮癣等都具有很好的杀菌及促进其愈合的作用。

5、调节女性生理

由于酸奶中含有大量活性乳酸菌具有减少体内组胺的形成，补充肠道中的菌群，使其获得平衡及使女性阴道分泌物呈现酸性等作用，因而还具有防治变态反应性疾病(俗称过敏)、抑制X线辐射、减轻抗菌素副作用，以及治疗妇女阴道炎、尿道感染、滴虫病等阴部疾患的多种作用。

6、抗衰老

酸奶具有抑制腐生菌在肠道中的生长，可以有效的避免肝脏受到毒素的影响，而引起衰老的问题，对防止衰老，保持年轻态具有很大的帮助。

7、有助健康

酸奶中高活性的矿物质钙、镁、锰及微量元素等都有辅助保护牙齿、健美骨骼等作用，而维生素A、维生素B、蛋氨酸和胱氨酸等则能使眼睛炯炯有神，使头发乌黑秀丽柔软而富有弹性，还有助于防止脱发并促进头发再生。

8、预防骨质疏松

酸奶中所含有的钙、维生素d等微量元素是关建中的关键，酸奶中所含有的钙质对任何年龄人士的骨质都有很好的作用。

看完以上内容，相信大家对酸奶可以加热吗以及酸奶的功效与作用已经有所了解了。酸奶在预防骨质疏松，降低胆固醇，预防妇科感染以及帮助减肥很多方面都有着非常重要的作用。