​胡萝卜的禁忌 吃胡萝卜的注意事项

大家都知道胡萝卜的营养非常丰富，吃胡萝卜对身体有很多的好处，虽然吃胡萝卜对身体有很多的好处，但是吃胡萝卜也有很多的禁忌需要大家注意，今天我们就一起来看看吃胡萝卜有哪些禁忌？

1、食用要适量

胡萝卜食用过量可能引起皮肤黄染，称为高胡萝卜素血症或胡萝卜素性黄皮病，停食2个月后可自行消退，多喝水有助于胡萝卜素排泄。

2、生吃胡萝卜是不要喝酒

吃胡萝卜时最好不要喝酒，因为当胡萝卜素的浓度很高时，碰上酒精，就会和自由基结合，使胡萝卜素由抗氧化剂转变成能攻击正常细胞的促氧化剂。

3、不宜去皮食用

胡萝卜的营养成分在表皮为多，吃胡萝卜时不必削皮，只要洗净表皮即可。

4、不宜切碎后水洗

不宜切碎后水洗或久浸泡于水中，以防营养素丢失。

5、烹饪时不宜加醋

胡萝卜素容易被酸性物质破坏，故烹饪胡萝卜时不宜加醋。

6、备孕的女性不宜吃

研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能，因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

7、不宜同食的食物

胡萝卜不可以和人参、苹果、葡萄、橘子、西红柿、柚子同食。

以上就是胡萝卜的食用禁忌，都是一些日常生活中非常容易被忽略的小细节，希望通过这篇文章，能够引起大家的注意，在食用胡萝卜的时候一定要将这些食用时的禁忌熟记于心。