苦瓜粉有什么营养 苦瓜粉的功效

苦瓜粉顾名思义就是用苦瓜磨成的粉，吃苦瓜粉对人全的健康会有很大的帮助的，从其保健功效来看的话，其具有清热解毒，明目的作用，对于有血压过高的人来说，吃苦瓜粉更是可以发挥出很大的养生功效的，由其是对于一些想减肥的朋友来说苦瓜粉更是一个最好的选择了，接下来让小编仔细给您讲解关于苦瓜粉的功效与作用吧。

苦瓜粉有什么营养

科学数据表明，每100克苦瓜可食部分含水分93.4克、碳水化合物3.5克、蛋白质1克、脂肪0.1克、膳食纤维1.4克,它还含有多种维生素(其中维生素B1、维生素C的含量居瓜果类之首)和矿物质(钙、铁等)。

从升糖指数方面来说，苦瓜也是比较理想的一种食物，苦瓜是典型的低GI食物，其GI值仅为24，与樱桃(22)、木瓜(30)、黄瓜(23)等都差不多，而且远低于胡萝卜(71)、南瓜(75)等常见食物，基本不会对血糖产生较大的影响。

总而言之，苦瓜中水分足、碳水化合物含量低，升糖指数极低，而且营养比较丰富，含有人体必需的膳食纤维、维生素与矿物质，因此是糖尿病患者最理想的食物之一。

苦瓜粉有哪些功效

1、保健功能

苦瓜粉性寒味苦，具有清暑祛热、明目解毒、养血益气等功效，对热病烦渴、中暑、痢疾、目赤、痈肿丹毒、恶疮等有食疗作用，此外苦瓜中含有的有效成份“植物胰岛素”，即苦瓜苷。能安全、平稳降低血糖。

2、瘦身功能

一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分--高能清脂素,这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40%-60%左右。实验证实,每天服用一毫克该成分,可阻止100克左右的脂肪吸收。

3、药用功能

苦瓜粉中含有的“多肽-P”,对糖尿病如同胰岛素一样有效，并可取而代之作为糖尿病的治疗药物。物质基础可能包括甾甙、皂甙、肽类物质。苦瓜粉中所含的苦瓜蛋白，可提高机体的免疫功能，促进免疫细胞消灭癌细胞，这种蛋白脂类物质可能成为治疗癌症的新药。

温馨提示：苦瓜是寒凉食物,脾胃虚寒的人不宜多吃，体质虚弱，寒气较重的人同样不宜多吃苦瓜，否则会对肠胃不利，造成腹泻、呕吐等现象。