眉豆的功效与作用

核心功效

美容养颜、促进消化、提高免疫力

简介

眉豆，学名为扁豆；其干豆、鲜豆含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质；眉豆是我们日常生活中，一种非常常见的蔬菜；且眉豆的营养价值也很高，虽然不是很常见，但是对我们的身体健康还是很有好处的。那么，眉豆有哪些功效与作用呢？

眉豆的功效与作用

1、美容养颜

眉豆富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素以及矿物质铜等；经常食用眉豆对人体皮肤、头发都大有好处；可以提高皮肤的新陈代谢，促进机体排毒。同时，眉豆的豆荚中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素a和c，可防止胆固醇。

2、促进消化

因为眉豆中所含维生素B1，能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能；抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。同时，眉豆中含有皂甙类物质，能降低机体对脂肪的吸收能力，并能促进脂肪的代谢。

3、提高免疫力

因为眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等；可补充机体的营养成分，提高免疫力。同时，眉豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压、减轻心脏的负担。

眉豆的营养价值

眉豆性微温、味甘，含有食物纤维、蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素，如B1、B2、C、E等；以及钙、铁、磷等。且含有的磷元素，有助于提高记忆力、增强脑细胞活力、预防老年痴呆；且含有的氨基酸，能起到滋养头发的功效；而且含有的磷脂，还能促进糖尿病病人胰岛素的分泌，非常适宜糖尿病人食用。同时，眉豆含有多种易吸收的营养素，长期食用可提高机体的免疫力，增强抗病能力。

眉豆的适宜人群

眉豆对于糖尿病、肾虚者来说，是非常适合的。同时，眉豆可以很好的帮助我们保护脾胃健康；且对于肾脏也有帮助。因此，脾虚、白带增多的女性，以及经常遗精的男性是很适合吃的。同时，对于小便频繁的人、经常腹泻的人群来说，也是可以食用的。

眉豆的禁忌人群

气滞便结者应慎食眉豆；因眉豆多食，则性滞。

希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。