姜黄粉的功效与作用及食用方法

核心功效：

抗菌消炎、清肝利胆、降脂降压、预防血栓

简介：

姜黄粉是植物姜黄研磨出的粉末，是印度最常见的香料，具有提味增鲜和去除异味等多种功效。平时人们适量吃一些姜黄粉，对身体有多种好处，能促进血液循环，也能增强身体抗寒能力。

功效与作用

1、抗菌消炎

姜黄粉中含有的挥发油和姜黄素等营养成分都是重要的消炎物质，它们能消灭人体内炎症，也能阻止金黄色葡萄球菌和链球菌在人体内滋生繁殖，经常食用，能起到明显抗菌消炎作用，而且能抑制多种病毒活性，可以防止一些病毒性疾病发生。

2、清肝利胆

姜黄粉不单能促进胆汁分泌，还能促进胆囊收缩，它含有的姜黄素，还会与钠盐之间产生反应，能起到明显利胆作用，人们适量食用姜黄粉，能提高肝胆功能，也能防止肝胆病变，它对维持人类肝胆健康，有十分积极的作用。

3、降脂降压

姜黄醇提取液、姜黄挥发油和姜黄素都有明显的降低血清胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白的作用，能降脂降压。

4、预防血栓

姜黄粉中还含有大量的姜黄船和挥发油，这些物质都是天然抗氧化物质，它们既能净化血液，又能阻止血管氧化，可以防止血管老化僵化，能促进血液循环，提高血小板活性，这种情况下人体心血管功能就会保持稳定，血栓与中风的发病率也会明显下降。

营养价值

姜黄粉里面含有非常丰富的姜黄素，还含有双去甲氧基姜黄素，还含有倍半萜类化合物以及姜黄酮等挥发油成分，还含有钙镁，钠，钾等金属元素，可以预防血栓，抵抗肿瘤，还可以抵抗凝血。

食用方法

1、姜黄瘦肉汤

准备一百克瘦肉，把它洗净切块，入锅加入清水煮开，再加入适量的姜黄粉一起煮制，煮到瘦肉熟透以后加入适量用盐调味，取出以后吃肉喝汤，能缓解产后腹痛和恶心头晕。

2、姜黄橘络汤

姜黄粉还可以和橘络一起煮汤喝，能止咳化痰也能降脂压，平时需要时可以把橘络十克入锅加清水煮制，煮开以后再把准备好的十克姜黄粉放到锅中一起煮，煮好以后取出饮用汤汁，味道也特别诱人。

注意事项

姜黄粉最好不要和生冷刺激的食物搭配在一起吃，否则很容易造成拉肚子的症状出现，姜黄粉最好不要和酒搭配在一起吃，会对肠胃造成刺激，容易出现拉肚子的症状。