生吃大蒜有什么好处

大蒜，是我们日常生活中常见的一种食材。其辛辣，有刺激性气味；可食用或供调味，也可入药。且大蒜还可以杀菌、防癌，对人体有很多好处。那么，生吃大蒜有什么好处呢？接下来就为大家解答这个问题。

生吃大蒜有什么好处

1、增强抗病能力

因为大蒜中含有丰富的大蒜素，对许多致病微生物都有很强的杀灭及抑制作用；所以，平时适量吃些大蒜能够提高机体的抗病能力。同时，因为大蒜味辛，性温，归肺、胃、脾经，平时适量吃些大蒜能起到明显的驱寒作用；对于因风寒感冒引起的咳嗽和咽喉不适及发烧等症状，有明显的缓解。

2、增进食欲

因为大蒜可有效清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，以增进食欲。同时，因为大蒜中的含硫化合物能促使机体产生一种酶，而这种酶有抗突变的作用；可通过酶来增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成。

3、降低血糖

因为大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收；从而可提高人体葡萄糖耐量，降低体内血糖水平，杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而可起到有效预防和治疗糖尿病的好处。且大蒜中含有的微量元素硒，也有降低癌症病发率的作用。

4、杀菌消炎

因为大蒜中约含有2％的大蒜素，而大蒜素是一种天然药物成分，有超强的杀菌能力。对多种致病菌，如葡萄球菌、链球菌及痢疾、伤寒、结核和霍乱弧菌等，都有明显的抑制和杀灭作用。因此，大蒜有很好的杀菌消炎的好处。

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