猕猴桃的营养价值

猕猴桃，被誉为“水果之王”。其酸甜可口，营养丰富，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，及钙、钾、锌等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸等营养成分。接下来就为大家具体说说猕猴桃的营养价值有哪些。

猕猴桃的营养价值

猕猴桃除含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁、纤维素外；还含有其他水果比较少见的营养成分，如叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。其营养价值远超过其他水果，钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍；维生素C的含量是柳橙的2倍。同时，猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高，在前三位低钠高钾水果中，猕猴桃由于较香蕉及柑桔含有更多的钾而位居榜首。同时，猕猴桃中的Ve及Vk含量被定为优良，脂肪含量低且无胆固醇。

知识拓展：猕猴桃的功效

1、排毒养颜

因为猕猴桃中含有丰富的维生素Ｃ，其具有抗氧化功能；对消除人体皱纹和细纹有着积极的作用。此外，猕猴桃中含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维不仅具有降低胆固醇、促进心脏健康的功效。同时，还具有助消化、排毒素、防止便秘的效果。

2、稳定情绪

因为猕猴桃能有效调节细胞内激素和神经传导效应，可有效帮助忧郁症患者稳定情绪、镇静心情。其所含有的天然肌醇，有助于脑部活动，能更加促进这种稳定情绪的功效得到基础的保障。同时，猕猴桃还有保肝解酒的功效。

3、预防癌症

因为猕猴桃中含有一种叫做抗突变谷胱甘肽的物质，有利于抑制诱发癌症基因突变。对肝癌、肺癌、鼻咽癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。此外，猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制其反应，防止癌症发生。

以上就是关于猕猴桃的营养价值的介绍。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。