人参果怎么吃

人参果是一种年生草本植物， 属茄科，原产于南美州安第斯山北麓 。外形与人类心脏相似，口感脆嫩，味道略带酸味，具有观赏价值，人参果营养价值较高，具有保健功能，可生食，也可做菜。那么人参果怎么吃呢？接下来就给大家介绍。

人参果怎么吃

1、生吃人参果

生吃人参果是人生果常见的食用方法，吃的时候有一股淡淡雅的清香气味，果肉呈淡黄色，爽口清甜，皮薄肉厚，风味非常独特。但是生吃人生果的时候一定要将人参果充分清洗干净，以免吃到果皮残留的农药等导致不适。人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病等功效。

2、蒸人参果

将人参果洗净，纵切至2/3处，让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，可以将自己喜欢的材料加在里面，然后一起蒸熟即可食用。除此之外，人参果还可榨汁、以及制成罐头、果酱等等多种食用方法。

3、人参果营养粥

人参果洗净备用，锅中加少量水先把红豆煮一会，闷到锅里，将小米洗净，等到红豆煮开花后下入小米，然后下入人参果，大火煮开，中火煮至粘稠即可。还可以配以红枣、葡萄干、枸杞、莲子、桂圆肉等少许一同煮，口感和营养都非常的丰富。

4、人参果米饭

可以将人参果和大米洗干净后一起放入电饭煲中蒸煮，比例按照自己的口味多放少放都可以，就按平时煮饭的方法煮就好了。

人参果的功效与作用

1、缓解身体疲劳

人参果具有缓解体力疲劳的作用。人参果中硒元素含量之高，在蔬菜、水果品种中异常少见。硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管等脏器，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，达到缓解身体疲劳的功效。

2、辅助治疗疾病的作用

人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病。强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效，人参果的功效与作用硒含量超过了现在许多蔬菜和水果，硒是维持肌体功能的元素。还可以起到辅助改善记忆、改善睡眠、减肥等功效。

3、增加机体免疫力

人参果中硒元素含量之高，在蔬菜、水果品种中异常少见。硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管等脏器，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体对疾病的抵抗力。

4、保健作用

人参果还有蛋白质，它是生命延续的主要物质，多吃人参果，果肉里面的蛋白质容易被人体吸收利用，蛋白质由氨基酸组成，这一成分不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老都有较好的保健作用。

以上即是对人参果怎么吃的介绍，人参果可以直接生吃，也可以蒸食，或者做成人参果营养粥和人参果米饭。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。